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La recette du cocktail L’Excuse du bar Sophie au Germain

Qui dit nouveau bar à cocktails dit nouvelle carte cocktails ! Au Sophie, le nouveau bar à cocktails du Germain, on peut désormais commander L'Excuse, un breuvage original à base de fruit de la passion, fève Tonka, vodka, citron vert et Schweppes Ginger Beer. Découvrez la recette ici !

Ingrédients

personne(s)
Passion 1 fruit entier et 2 quartiers
Sirop de fève Tonka 1.5 cl
Vodka 5 cl
Jus de citron vert 2 cl
Schweppes Ginger Beer
Fève Tonka 1
Puissance
Difficulté
Temps de préparation2 minutes

Préparation

  1. Réalisez le cocktail L'Excuse dans un shaker.
  2. Versez-y d'abord la pulpe d'un fruit de la passion en entier.
  3. Ajoutez le sirop de fève Tonka, la vodka et le jus de citron vert.
  4. Remplissez le shaker de glaçons et shaker quelques secondes.
  5. Versez la mixture dans un grand verre.
  6. Topez le tout de Schweppes Ginger Beer.
  7. Rajoutez de la glace pilée.
  8. Décorez éventuellement votre verre de quartiers de passion et de fève Tonka grattée.
  9. Votre cocktails L'Excuse est prêt !

On connaissait déjà le Germain, ce restaurant-bar du quartier de Saint-Germain-Des-Prés. Aujourd’hui, il fait peau neuve et se paye un tout nouveau bar à cocktails à l’étage, baptisé le Sophie. À l’intérieur, on peut se laisser par L’Excuse, un cocktail création de la maison, best-seller depuis l’ouverture. Ses composants ? Du fruit de la passion, de la fève Tonka, de la vodka, du citron vert et du Schweppes Ginger Beer. On comprend maintenant l’affolement autour de cette boisson…

La recette du cocktail L’Excuse

Le cocktail L’Excuse est plutôt simple à réaliser. On se munie d’un shaker et y verse la pulpe d’un fruit de la passion en entier.

On ajoute ensuite le sirop de fève Tonka, la vodka et le jus de citron vert.

On n’oublie pas de remplir le shaker de glaçons puis shakez pendant 10 secondes.

Vient alors le moment de verser la mixture dans un grand verre et de toper le tout avec du Schweppes Ginger Beer.

Enfin, on rajoute de la glace pilée et on peut éventuellement décorer votre verre de quartiers de passion et de fève Tonka grattée.

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Le cocktail L'Excuse du bar Sophie installé à l'étage du Germain

Le cocktail L’Excuse du bar Sophie installé à l’étage du Germain

Sophie / Le Germain
25 rue de Buci, 75006 Paris
Ouvert du mardi au dimanche de 19h à 2h
Le site internet
La page Facebook

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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