Les cocktails sont bien plus que de simples boissons rafraîchissantes. Ils sont aussi le résultat d’une vraie connaissance en la matière en plus d’être une expression artistique, alliant saveurs, couleurs et savoir-faire. Si vous cherchez à épater vos amis lors de votre prochaine soirée, pourquoi ne pas tenter des cocktails originaux qui feront sensation ? Ici, notre top 5 !
Le Hugo : un cocktail original à la fleur de sureau
Conçu en 2005 comme une alternative au spritz, le cocktail Hugo est une création de Roland Gruber, un barman italien. Initialement préparée avec de la liqueur de mélisse, celle-ci a été rapidement remplacée par de la liqueur de fleurs de sureau en raison de sa disponibilité et de son coût moindre.
Un verre de cocktail Hugo contient environ 170 calories, le rendant plus léger que certains cocktails classiques comme le Long Island Ice Tea, le Mai Tai ou le White Russian. Les ingrédients nécessaires sont du prosecco, de l’eau gazeuse ou du Schweppes Tonic Original, de la liqueur de fleurs de sureau, des feuilles de menthe et une tranche de citron jaune ou vert pour la décoration.
La recette se prépare directement dans un verre à vin rempli de glaçons en ajoutant les ingrédients un par un et en remuant délicatement – n’hésitez pas à consulter notre vidéo pour savoir comment bien mélanger. Le cocktail Hugo présente également plusieurs variations, telles que le French Hugo avec du gin, le Pink Hugo twisté à la framboise et aux baies de sureau, ainsi que la version sans alcool. En tant que variation du Spritz, le cocktail Hugo est également lié au Spritz Limoncello et peut être préparé avec du champagne pour obtenir un Hugo au champagne.
Bee’s Knee : un cocktail singulier à base de gin, citron et miel
Le est apparu pendant la période de la Prohibition dans les années 1920. Pour améliorer le goût des alcools mal distillés, on ajoutait du jus de citron et du miel pour masquer leur qualité médiocre. Le mélange plaisant a donné naissance au Bee’s Knees, un cocktail devenu classique, aujourd’hui préparé avec des spiritueux de qualité. Son nom est un jeu de mots avec l’expression “bee’s knees”, qui signifie “le meilleur”.
Les ingrédients nécessaires à sa préparation sont du gin, du jus de citron jaune, du sirop de miel et un zeste de citron jaune pour la décoration. La préparation se fait dans un shaker en mélangeant les ingrédients avec des glaçons, puis en filtrant le mélange dans un verre à cocktail.
Parmi les variations du Bee’s Knees, on trouve le Gold Rush, qui remplace le gin par du bourbon. Il y a aussi le cocktail Honey Tonic, qui ajoute du Schweppes Tonic Original pour une touche pétillante.
After Eight Coffee : le cocktail chaud et original très british
Les After Eight sont des chocolats populaires composés de crème à la menthe enveloppée d’une fine feuille de chocolat noir. Les Britanniques les adorent et ils peuvent également être utilisés dans des cocktails, tels que l’After Eight shot, le cocktail After Eight et le Mojito After Eight. Il est même possible de créer sa propre liqueur After Eight en mélangeant du lait, du sucre, du chocolat, des jaunes d’œufs, du brandy et des After Eight.
L’ est un cocktail chaud à base de whisky, de crème de cacao brun, de crème de menthe blanche, d’un expresso chaud et d’une touche de lait chaud. La recette se réalise directement dans un verre à Martini sans besoin de shaker. On ne peut pas faire cocktail plus original !
D’autres mélanges du même type existent, tels que le cidre chaud spécial Thanksgiving, le vin chaud, le French Coffee, le Snow Ball, l’Eggnog et le Crème Brûlée Martini. Pour les amateurs de cocktails au whisky, des recettes comme le Dark’n’Stormy de l’Aristide, le cocktail Ginger Monkey et le classique Whisky Sour sont également de belles recommandations.
Cocktail Grasshopper, un mélange mentholé et cacaoté
Le Grasshopper, aussi connu sous le nom de “Sauterelle”, est un classique des pousse-café, pris pour faciliter la digestion après les repas. À l’origine nommé hypocras au Moyen Âge, il était composé de vin, sucre et épices.
Aujourd’hui, on utilise généralement des liqueurs, eaux-de-vie, tisanes ou infusions en tant qu’after-dinner drinks. Les ingrédients du Grasshopper sont : la crème de menthe fraîche, la crème de cacao blanc au goût de chocolat noir et café, et la crème liquide. On peut utiliser des liqueurs à la place des crèmes, comme la liqueur de menthe poivrée offrant une saveur plus intense. Privilégiez le lait pour un mélange plus léger tout en conservant sa belle couleur verte.
Pour le préparer, mélangez les crèmes dans un shaker pendant 15 secondes, puis double-filtrez le mélange dans un verre rafraîchi. Découvrez ci-dessous notre vidéo sur le double-filtrage, afin d’exécuter cette technique comme un pro !
Blue Hawaiian : un cocktail surprenant à base de rhum et curaçao
Le Blue Hawaiian est un cocktail tropical rafraîchissant et séduisant, apprécié par les amateurs de rhum et les adeptes de saveurs exotiques. Créé en 1957 par le barman Harry Yee au Hilton Hawaiian Village, il est devenu un classique mondial. Sa couleur bleue évoque des images de lagons turquoise et d’îles paradisiaques, comme tous les cocktails au curaçao bleu.
Pour le préparer, mélangez rhum blanc, jus d’ananas frais, curaçao bleu et crème de coco dans un shaker avec des glaçons. Secouez vigoureusement et versez dans un verre rafraîchi. Garnissez avec une rondelle d’ananas. Essayez également d’autres cocktails au rhum comme le Mai Tai, l’Éléphant Rose ou le Mojito.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
