Cocktail au Shaker

On utilise le shaker pour “frapper” les ingrédients d’un cocktail. Cette action consiste à les mélanger très énergiquement avec des glaçons, afin de provoquer leur dilution et leur rapide refroidissement.Le temps du mélange dépend du type de cocktail réalisé : on ne remuera pas aussi longtemps une Piña Colada au shaker, qu’une Vodka Martini au shaker ou Martini cocktail au shaker.
Il existe trois types de shaker du barman : le shaker trois pièces à usage domestique (il inclut une passoire dans son couvercle), le shaker Boston qui se compose d’une grande et d’une petite timbale et nécessite une passoire, ainsi que le shaker continental semblable au shaker Boston mais juste de forme différente.
Retrouvez ici une sélection de recettes au shaker. Des cocktails au shaker comme des cocktails au shaker sans alcool, des cocktails au shaker et rhum…