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Hyde Beach, le cocktail sucré-salé à boire sur la plage

Hyde Beach, le cocktail sucré-salé à boire sur la plage

By Juliette Hautemulle
01 Août 2014

Dans son ouvrage Beach Party à Miami, l'auteure Laure Siriex, nous a livré la recette d'un cocktail très original à base de basilic, pamplemousse et vodka aromatisée à la vanille : le Hyde Beach.

Ingrédients

pour 1 personne

  • Citron vert1
  • Sel
  • Feuilles de basilic6
  • Sirop de basilic1 cl
  • Jus de pamplemousse3 cl
  • Glaçons5
  • Vodka vanille5 cl
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation8 minutes environ

Préparation

  1. Pressez le citron et réservez 3 cl de jus.
  2. Givrez un verre à cocktail en le trempant dans le jus de citron restant et en le déposant sur du sel (appuyez et tournez le verre pour faire adhérer le sel).
  3. Reposez ensuite le verre à l'endroit et laissez sécher.
  4. Placez les feuilles de basilic dans le verre.
  5. Ajoutez le sirop de basilic, les 3 cl de jus de citron vert et le jus de pamplemousse.
  6. Mélangez, ajoutez les glaçons et la vodka, puis remuez.
  7. C'est prêt !

Du basilic et du sel dans un cocktail fruité ? Oui, c'est possible ! La preuve avec cette recette du Hyde Beach, un cocktail imaginé par l'auteure Laure Siriex, stylisé par Coralie Ferreira et shooté par Virginie Garnier.

Recettes et photos extraites de l'ouvrage Beach Party à Miami paru aux éditions Hachette Cuisine

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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