Skip to content

Au Carmen, on peut boire un gin au… magret de canard

Il y a un an, l’équipe du bar/club Le Carmen a imaginé une quarantaine de gins infusés, parfois aux goûts surprenants. On vous en dit plus.

Le Carmen n’est pas qu’un club. Il s’agit aussi d’un vrai bar à cocktails. D’ailleurs, on vous avait déjà présenté une des recettes à la carte en 2013, à savoir le Lemon Nais. Deux ans plus tard, l’équipe des lieux est allée encore plus loin et a carrément conçu une quarantaine de gins infusés. Cette nouvelle carte – l’initiative du Chef Barman Pierre Jon – varie évidemment selon les saisons et est dans la lignée de ce que proposent, notamment, Stanislas Jouenne dans son Tiger et Robin PetitPierre au LolaBar avec l’expérience Gins & Tonic.

Parmi cette quarantaine de créations, on retrouve notamment des recettes aux fruits (gin à l’orange, gin au citron, gin au pamplemousse, gin Amarena…), aux fleurs ou plantes (gin à la rose, gin au basilic, gin à la lavande, gin maté toasté, gin à la réglisse…), aux épices (gin au poivre de Timut, gin au poivre de Sichuan… Mais aussi des mélanges plus insolites, voire carrément osés comme ces associations gin-betterave, gin-algue, gin-moutarde, gin-raifort, ou encore gin-anchois et gin-magret de canard. Oui oui…

Evidemment, on pourra boire ces spiritueux en shot, accompagné d’un Tonic ou en cocktail pour redécouvrir les classiques comme le Dry Martini, le Bloody Mary, ou encore le Negroni. Imaginez un Dry Martini au gin-magret de canard…

Le Carmen
34 rue Duperré, 75009 Paris
Ouvert du mardi au samedi, de 18h à 6h
Le site internet du Carmen

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Derniers articles Cocktails

Lieux

Top 5 des bars où boire un mocktail à Paris

Cocktails

Dry January : 3 mocktails pour vous faire oublier l’alcool

Cocktails

La Margarita, toute l’histoire du Mexique dans un seul cocktail

Cocktails

Dry Martini : la recette du célèbre cocktail qui fait encore des émules

Les Plus Lus

Cocktails

L’Apple Rose, le cocktail sans alcool de l’été

Cocktails

Jennifer Le Nechet est élue meilleur bartender du monde
Les gins infusés du Carmen

Cocktails

Le Monaco, ya pas que Cannes dans la vie !

Cocktails

Le Mocktail, ou quand le “sans alcool” envahit les bars

Cocktails

Cocktail : La tequila paf !

Cocktails

Schweppes Lemon : recettes de cocktails

Les plusPartagés

Cocktails

L’Apple Rose, le cocktail sans alcool de l’été

Cocktails

Jennifer Le Nechet est élue meilleur bartender du monde

Cocktails

Le Monaco, ya pas que Cannes dans la vie !

Cocktails

Le Mocktail, ou quand le “sans alcool” envahit les bars

Cocktails

Cocktail : La tequila paf !

Cocktails

Schweppes Lemon : recettes de cocktails