New

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit !

By Juliette Hautemulle
23 Nov 2015

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit ! @DR

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit !

La Maison de l'Aubrac, 37 rue Marbeuf, 75008 Paris

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit ! @DR

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit !

La Maison de l'Aubrac, 37 rue Marbeuf, 75008 Paris - Photo 2

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit ! @DR

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit !

La Maison de l'Aubrac, 37 rue Marbeuf, 75008 Paris - Photo 3

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit ! @DR

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit !

La Maison de l'Aubrac, 37 rue Marbeuf, 75008 Paris - Photo 4

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit ! @DR

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit !

La Maison de l'Aubrac, 37 rue Marbeuf, 75008 Paris - Photo 5

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit ! @DR

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit !

La Maison de l'Aubrac, 37 rue Marbeuf, 75008 Paris - Photo 6

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit ! @DR

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit !

La Maison de l'Aubrac, 37 rue Marbeuf, 75008 Paris - Photo 7

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit ! @DR

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit !

La Maison de l'Aubrac, 37 rue Marbeuf, 75008 Paris - Photo 8

Envie d'une viande à 4h du matin ? Direction La Maison de l'Aubrac qui, bonne nouvelle, est plus belle que jamais !

La Maison de l'Aubrac est une institution. Une institution pour tous ceux qui, de passage du côté des Champs Elysées, ont une petite (grosse) faim sur les coups de 3, 4 ou encore 5 heures du matin. Et oui, ici, du mercredi au samedi, on vous sert 24h/24... et pas n'importe quoi !

Effectivement, au menu, pas de grasses crêpes (les adeptes du Rex Club savent) ou de kebabs douteux (tous le monde sait) mais "des viandes d'exception issues d'élevages respectueux de la nature et du bien être des animaux" (et ceci notamment grâce à l'aide de nutritionnistes animaliers qui définissent pour chaque bête la ration parfaite de graines, pulpe de betterave et foin de montagne garantis sans OGM).

Résultat : on retrouve à la carte des morceaux maturés de 3 à 7 semaines (voire plus !) de côte de boeuf, bavette, coeur de rumsteck, onglet poire ou d'entrecôte. Des plats revisités par le chef Laurent Durot à accompagner de l'aligot maison et de l'un des 400 (!) vins proposés.

À La Maison de l'Aubrac, on peut commander une viande en pleine nuit !

La Maison de l'Aubrac, 37 rue Marbeuf, 75008 Paris - Photo 9

L'autre valeur ajoutée du lieu ? La nouvelle déco (depuis le 8 septembre) signée par le designer Christophe Bro (Le Pigalle, Le Social Square, L'Eden Park Pub...) à la fois rustique (matériaux bruts et confections artisanales au laiton) et moderne et "très inspiré de l'ambiance de la propriété des Valette", la famille propriétaire des lieux.

L'objectif de ces derniers, d'ailleurs ? "Faire de leur restaurant une vitrine du terroir où les amateurs de viande juteuse, goûteuse, tendre et persillée se régalent". A priori, le challenge est remporté. On vous laisse juger par vous-même.

La Maison de l'Aubrac
37 rue Marbeuf, 75008 Paris
Ouvert du dimanche au mardi de 7h à 2h et du mercredi au samedi 24h/24
Le site internet de La Maison de l'Aubrac

Derniers
articles
Restaurants

Les
pluslus

Lespluspartagés