Ce n'est pas parce que le nom de "Tête de Mule" vous rappelle le Moscow Mule que son goût est similaire. Bien au contraire !
Ingrédients
Préparation
- Versez dans un verre 7 baies de Timut et écrasez-les.
- Versez la poudre dans un shaker avec le jus de poivron rouge et de piment d’Espelette, la vodka, la liqueur de mandarine, le jus de citron pressé et 1 blanc d’œuf.
- Mettez des glaçons dans le verre et dans le shaker.
- Shakez.
- Filtrez le mélange et shakez une nouvelle fois sans glaçons.
- Videz le verre de ses glaçons et versez-y le mélange.
- Rajoutez des glaçons.
- Topez avec du Shweppes Premium Mixer Ginger Ale et saupoudrez de piment d'Espelette.
- C'est prêt !
Il y a quelques jours, on a rencontré Nabil, le Chef barman du Sunset. Et, en nous expliquant sa façon de travailler, il en est venu à nous parler du “Tête de Mule”, son cocktail création fétiche du moment à base de poivron, piment d’Espelette, mandarine et citron.
Comment le cocktail est né ? Nabil s’inspire fortement de l’univers culinaire pour créer et il aime travailler particulièrement les ingrédients qu’il n’aime pas. En l’occurrence ici, le poivron. Il a donc mélangé le poivron rouge avec du piment d’Espelette qui donne au mélange un goût très puissant. Cet effet pimenté a été contrebalancé à l’aide de la mandarine dont la saveur sucrée à elle-même été contrebalancée par l’acidité du citron. Au final, on obtient une mixture parfaitement équilibrée, à la fois puissante, ni trop sucrée ni trop acide. On complète le tout avec du Schweppes Premium Mixer Ginger Ale et le “Tête de Mule” est prêt.
![On topp le Tête de Mule avec du Schweppes Premium Mixer Ginger Ale](https://www.villaschweppes.com/app/uploads/2019/03/349973-on-topp-le-tete-de-mule-avec-du-schweppe-orig-1-1024x683.jpg)
On topp le Tête de Mule avec du Schweppes Premium Mixer Ginger Ale
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.