En septembre dernier, le paisible VIeme s’est enrichi d’un nouveau lieu avec une jolie carte où l’on trouve, Ô merveilleuse surprise, un burger au magret de canard.
Parce qu’il est bon d’être son propre voisin, en face du bistrot chez Fernand, rue Guisarde dans le Veme – d’ailleurs géré par leurs bons soins – Remi Lebon et Dimitri Labaye ouvrent une nouvelle adresse : Le Bistrot Family.
Une adresse qui dénote dans le quartier. Ce n’est pas tant la décoration –pensée par l’architecte Juliette Moreau, tout en blanc et lumière au rez de chaussée ou plus intimiste dans la cave voutée – que la carte qui ici dépareille dans cette rue du VIeme. A très prix très abordables, Le Bistrot Family, propose autant les cantiques de brasserie (Tartare à 16,50€ ; côte de boeuf pour deux d’1,2 kg à 55€), que des burgers en tenue de soirée -dont le Burger de Canard (!) avec steak de Magret de Canard, duxelle de champignons, sauce truffe et foie gras (!) (18,50€) – ou un fish & chips, fierté de la maison.
Dimitri Labaye, lui, présente le Bistrot Family comme “une opportunité de monter un nouveau concept, avec l’envie de faire un lieu décalé, pour une clientèle qui n’a pas forcément envie de payer le prix fort mais a tout de même envie de qualité et d’une ambiance sympa ! C’est un vrai challenge de faire un nouveau restaurant convivial avec un service exigeant et des produits de qualité“.
En cas de famine, vous pouvez compter sur la Famille.
Bistrot Familly18, rue Guisarde, 75006 Paris01 43 29 52 18
