Sparks : la nouvelle adresse pour un apéro à l'italienne

By Cécile Lienhard
25 Sep 2017

Sparks : la nouvelle adresse pour un apéro à l'italienne @Sparks

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Sparks

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Sparks

Ambiance speakeasy, déco rétro, cocktails et aperitivo à l'italienne, Sparks sera le lieu idéal de vos soirées d'automne.

Une ancienne librairie de livres anciens reconvertie en bar Art déco : bienvenu au Sparks. Ici, l'ambiance est Belle-époque, les tables en bois, les lampes rétro, les miroirs fumés, et un escalier en métal mène à une salle au style industriel décalé, avec des murs en briques apparentes.

Le Sparks fait la part belle à la cuisine italienne, et l'aperitivo alla milanese est à l'honneur. Le principe ? On choisit une boisson, par exemple, du vin italien ou un cocktail Spritz – pour faire comme les milanais – qu'on accompagnera de tapas maisons à la mode italienne : jambon de Parme, scamorza fumée, burrata, bruscetta chaude à la tapenade d'olives parfumée à la truffe, aux légumes grillés ou à la mozzarella di bufala.

Des produits simples et frais, des préparations maisons, avec une carte qui fait la part belle aux fromages italiens. On ne partira pas ensuite sans avoir goûté aux desserts typiques de la botte : un tiramisu ou de la ricotta au miel et aux noix.

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A la carte

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La carte des cocktails résonne aussi de sonorités italiennes, et on pourra choisir entre notamment le Bellini, avec prosecco, sucre de canne et nectar de pêche, l'Amaretto Orange avec amaretto et jus d'orange, le Negroni avec gin, campari, vermouth et tranche d'orange ou encore le Rossini avec prosecco et purée de fraise.

Bref, Sparks est le nouveau lieu du 9e arrondissement à découvrir. Pour un apéro, mais aussi pour des soirées entre amis, où l'on pourra privatiser la salle clandestine de l'étage inférieur.

Sparks
85 Rue de Dunkerque, 75009 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 18h à 1h30
Site internet

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