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Salon Omnivore 2018 : ce qui vous attend sur la scène cocktail

Du 4 au 6 mars prochains, se tiendra la 15ème édition du salon Omnivore à La Maison de la Mutualité. L’occasion de rencontrer 130 Chefs cuisiniers, pâtissiers, artisans, mais aussi et surtout barmen. Voici le programme de la scène cocktail.

“Ouvrir en grand les portes de la cuisine mondiale”. Voici quel était l’objectif de Luc Dubanchet quand il a commencé à organiser Omnivore en septembre 2003. 15 ans plus tard, ce dernier nous aura non seulement offert la possibilité de rencontrer de grands Chefs internationaux, mais aussi des mixologues de talent venant du monde entier.

En 2018, le cocktail a désormais plus que sa place dans les restaurants. C’est pourquoi on retrouvera de nouveau une scène cocktail lors de cette nouvelle édition du salon qui se tiendra du 4 au 6 mars prochains à La Maison de la Mutualité. Sur cette fameuse scène située au 5ème étage de la Maison, se succèderont 12 barmen internationaux et 3 producteurs de spiritueux : Flavio Angiolillo du Mag Café à Milan, Olivier Jacobs du Jigger’s à Gand, Thanos Prunarus du Baba Au Rhum à Athènes, mais aussi les Parisiens Margot Lecarpentier du Combat (le meilleur bar d’auteur de cette année selon les fondateurs du Fooding), Hugo Blanchet et Arthur Combe du Marrow, Hyacinthe Lescoët des Grands Verres

Mais aussi une soirée de dégustation : l'”Omnivorus Party”

Pendant ces trois jours, ces pointures animeront des masterclasses comme un cours de sparkling cocktails, ou encore un atelier 100% épices. L’occasion de s’initier ou se perfectionner dans ce domaine qu’est la mixologie.

Outre ces cours, on ne manquera pas non plus l'”Omnivorus Party” qui aura lieu le lundi 5 mars (de 20h à minuit) au Pavillon de l’Arsenal. Lors de cette soirée, vous pourrez, moyennant un ticket d’entrée à 39 euros, goûter à 8 bouchées préparés par 10 Chefs différents (Antonin Girard d’Animal Kitchen, Maximilien Kuzniar du Plantxa, Manuele Rossi et Simon Martel de chez Yaya, Alcidia Vulbeau du Pressing…). Et “arroser” le tout d’une bière, d’un verre de vin et d’un cocktail. On a connu pire programme de fête…

Salon Omnivore 2018, du 4 au 6 mars 2018 à La Maison de la Mutualité
24 rue Saint-Victor, 75005 Paris
Billets et infos sur le site du salon Omnivore

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