Cet été, on pourra commander des spécialités de la street food sud-américaine directement sur la terrasse de l’hôtel 1K Paris. Au programme de ce 1K Food Chariot : tacos à emporter ou a déguster sur place avec un cocktail au Pisco.
Vous connaissez le 1K, le premier hôtel inca parisien. Vous n’y avez pas forcément déjà dormi, mais vous avez surement déjà franchi, dans le patio, la porte de son bar caché à mezcals : La Mezcaleria. On y vient pour boire du mezcal, écouter de la musique et déguster du guacamole traditionnel et/ou des criquets épicés Jimini’s. Vous auriez torts de vous en priver (pour ces derniers, vous avez le droit à un joker), le Chef du restaurant n’est autre que Julien Burbaud, ex-candidat de Top Chef 2012 et disciple de Joël Robuchon…
Sa (bonne) cuisine a (évidemment) un prix : compter 65 euros le menu dégustation. Heureusement, l’équipe du 1K a pensé aux moins fortunés – et aussi aux plus pressés – d’entre nous en installant depuis fin mai et jusqu’à la fin de l’été, le 1K Food Chariot, une sorte de food truck non mobile car situé sur la terrasse de l’hôtel.
À la carte de ce dernier, on retrouvera les fameux ceviches du Chef préparés à la minute, des platillos de quinoas (au poisson, à la viande ou aux légumes) à partir de 9 euros, mais aussi trois tacos à 4 euros chacun. Bref, des spécialités de la street food sud-américaine !
Un exemple de ce qui est proposé au 1K Food Chariot
Un exemple de ce qui est proposé au 1K Food Chariot – Photo 2
Mieux : à partir de 17h, ces mets se dégusteront sur fond de musique et on aura la possibilité de commander l’un des cocktails du Pisco Bar – le second bar du 4 étoiles – à l’eau-de-vie homonyme. Le Chef barman Alexandre Terwagne y propose près de 20 Piscos péruviens et une jolie sélection de mocktails et de cocktails tels que “L’esprit des Andes” (framboise fraîche, sucre, citron jaune, ananas, pomme), “El Limonero” (Pisco Tacama Acholado infusée à la citronnelle, cordial lemon grass & lemon, jus de citron jaune, sirop de tarte au citron, bitter lemon, sucre, blanc d’oeuf meringué), ou encore El Pepino (Pisco Tacama Acholado, gin, jus de concombre frais, chartreuse jaune, liqueur de romarin maison, jus de citron jaune, sucre, blanc d’oeuf, wasabi).
Le 1K Food Chariot à l’hôtel 1K Paris13 boulevard du Temple, 75003 ParisOuvert de midi à 15h pour le déjeuner et de 17h à minuit pour le bar en terrasseLe site internet du 1K ParisL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
