Chez Nous, on se fait un apéro healthy

By Juliette Hautemulle
06 Mar 2017

Chez Nous, on se fait un apéro healthy @Nous

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Nous, 51-53 quai de Valmy, 75010 Paris

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Nous, 51-53 quai de Valmy, 75010 Paris - Photo 2

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Nous, 51-53 quai de Valmy, 75010 Paris - Photo 3

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Nous, 51-53 quai de Valmy, 75010 Paris - Photo 20

Peut-on boire des cocktails en afterwork tout en mangeant sainement ? Oui ! Ce troisième bar/restaurant Nous en est la preuve vivante.

Nous est le projet de Paula et Henri Kerveillant, deux obsédés du manger sain opposés au healthy-boring et à l'idée que plat bio/veggie = régime. Ils ont donc ouvert deux enseignes à Paris : une première rue de Paradis dans le 10ème et une seconde rue de Châteaudun dans le 9ème. Et vu que le succès a été immédiat, les entrepreneurs ont remis le couvert en inaugurant une troisième maison. Située quai de Valmy, au bord du Canal Saint-Martin, ce troisième Nous est la preuve vivante qu'on peut allier apéro et good food.

La preuve ? Le Gin Tonic des patrons est au concombre frais et leur autre cocktail du moment - aujourd'hui, par exemple, il s'agit d'un mélange de vodka, pela, pomme et fenouil - est à base de fruits pressés uniquement.

Chez Nous, on se fait un apéro healthy

Le Gin Tonic au concombre de Nous

Et oui, ici, tous les produits servis sont sélectionnés avec soin et sont même à 90% bio. Et notamment les bowls (aux boulettes veggies, au poisson...) et les mets à partager tels que le guacamole et ses tortillas de mais, les nachos, ou encore le houmous.
Même la déco des lieux - très végétale - est cohérente avec cet engagement du respect de l'environnement, du bien-être animal et de la biodiversité. En témoignent les lanternes fabriquées par des artisans marocains, les paniers en bambou, ou encore les plantes qui trônent un peu partout entre la grande salle et la petite véranda de dix places.

C'est joli, les plats - dont beaucoup veggies et sans gluten - sont copieux (pas de régime qui tient ici !) et on peut quand même y venir boire des cocktails : bref, ce Nous pourrait vous réconcilier avec votre cousin(e) fervent(e) défenseur(seuse) de la PETA !

Chez Nous, on se fait un apéro healthy

Le Bol Veggie de Nous

Nous
51-53 quai de Valmy, 75010 Paris
Ouvert du lundi au vendredi, de midi à 14h30 et de 19h à 22h30 et les samedis et dimanches, de midi à 16h et de 19h à 22h30
Le site internet de Nous

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