La Terraza de la Galerie Joseph : le “pop-up bar” le plus chic du Marais

Du 4 juillet au 3 septembre, direction le Marais pour découvrir “La Terraza” dans la très chic Galerie Joseph. Un bar éphémère où déguster ceviche et Bellini revisité. Chic !

“La Terraza” est le projet de trois amis : Shay Ola (The Rebel Dining Society et Death By Burrito), MONSIEURANDRES (Ex-Ferrandi) et Davy Ngy (Distrito Francès). Aidés par Candice Kynf (Death By Burrito, La Candelaria, Le Mama Shelter), ils ont monté un bar éphémère ouvert du déjeuner (midi) au dîner (21h) et tourné autour du champagne et de la vraie bonne gastronomie mexicaine (pas celle des tex-mex).

Installé dans les 60 m² de la Galerie Joseph située 4 place de Thorigny (via l’entrée du Musée Picasso et la rue des Francs Bourgeois), en plein coeur du Marais, le dit pop-up bar sera ouvert du 4 juillet au 3 septembre prochains et proposera donc une cuisine franco-mexicaine à base de produits locaux frais et ingrédients spécialement importés du Mexique.

Bulles et poissons à l’honneur

Un exemple de ce qui vous attend ? Du ceviche de dorade, une terrine de poulpe, ou encore un French toast au crabe (7 euros chacun) et des sorbets et crèmes glacées Glazed. Le tout préparé sur place, dans la cuisine extérieure construite spécialement pour l’occasion. Attention néanmoins : La Terraza ne dispose que de 7 tables !

Côté bar, vous n’aurez pas trop le choix mais personne ne s’en plaindra : c’est la bulle qui est à l’honneur. Blanc ou rosé, ce dernier est proposé “nature” ou en cocktail. Parmi eux : le “Hola Mimosa” (champagne et orange), le “French 62”, (champagne, agave, citron et genévrier) et le “Please Bellini Me”, (champagne et papaye).

Les plus du lieu ? La formule “2 plats et une coupe” à 20 euros seulement et la possibilité de découvrir à côté, à la Galerie Joseph, l’exposition “Elle s’appelait Jackie!” sur Jackie Kennedy.