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Terrasse d’hiver du Trianon Palace Versailles : des accords mets-vodka

Depuis le 22 décembre et jusqu’au mois d’avril, les patrons du Trianon Palace Versailles vous accueillent sur leur terrasse d’hiver. L’occasion de tester les accords mets-vodka de leurs chefs !

Il n’y a pas qu’au Café Pouchkine et chez Caviar Kaspia qu’on peut s’offrir un apéro à la nordique ! Depuis le vendredi 22 décembre – et jusqu’au mois d’avril – vous pourrez aussi vous faire ça sur la terrasse d’hiver du Trianon Palace Versailles. En effet, dans cet écrin doré et couvert, vous pourrez vous offrir des cocktails création à la vodka comme le “Winter Apple” (vodka, sirop de cannelle, jus de citron, thé noir, jus de pomme, orange et anis), le “Sunday Morning” (vodka, jus de pamplemousse, sirop de canne et orange twist), ou encore le “1900” (vodka, ruby porto, jus de citron, sirop de sucre et zeste d’orange).

Jusqu’ici, c’est plaisant… Mais ce qui l’est encore plus, c’est cette offre de cocktail pairing imaginée par le Chef Exécutif Frédéric Larquemin et le Chef Pâtissier Eddie Benghanem. Ces derniers nous proposent ainsi des mets salés (saumon, choux-fleurs, câpres, olives, germe de betteraves ou chips de riz à l’encre de sèche, thon mariné, condiment sésame ou oeuf en coque, pomme de terre, béchamel au fromage, jambon, truffe noire) ou sucré (crystalline de feuille de shiso, fruits d’hiver confits) servis avec un shooter de vodka.

Bien évidemment, vous retrouverez aussi au menu du caviar (Prunier) et d’autres produits tout aussi luxueux tels que du jambon Bellota-Bellota grand cru Huelva-Jabugo, du foie gras mi-cuit, chutney du moment et brioche toastée, ou encore des huîtres de Nolin Bio de Normandie cultivées, on nous l’assure, “par de vrais artisans”. Nul doute qu’avec ça, vous vous sentirez comme un prince/une princesse… russe !

Terrasse d’hiver au Trianon Palace Versailles
Ouverte jusqu’au mois d’avril 2018
1 boulevard de la Reine, 78000 Versailles
Le site internet du Trianon Palace Versailles

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.