À Nice, il y a la mer et il y a aussi des bars à cocktails, face à la mer pour certains !
Le Puzzle Bar
Un bar avec plus de 250 spiritueux : on peut dire qu’il y a du choix au Puzzle Bar ! Les patrons de ce bar à cocktails proposent des classiques mais aussi des créations qui nous font voyager, comme l'”American Pie” avec vodka, jus de pomme, sirop de tarte aux pommes, jus de citron, blanc d’oeuf et spéculoos, ou encore “Le temps des cerisiers” à base de rhum, saké, liqueur Saint-Germain, jus de yuzu et infusion de thé au jasmin.
Puzzle Bar1 rue de la Préfécture, 06300 NiceOuvert du lundi au dimanche, de 18h30 à 2h30Site internet
Le Puzzle Bar
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Le Plongeoir
Le Plongeoir est un restaurant de cuisine méditerranéenne situé dans un cadre exceptionnel : en hauteur, sur un rocher qui servait autrefois aux Niçois de… plongeoir dans la méditerranée ! À noter : le bar lounge “Le Vivier” accueille pour l’été un bar à cocktails éphémère tenu par l’équipe du Puzzle.
Le Plongeoir60 boulevard Franck Pilatte, 06300 NiceBar ouvert toute la semaine, de 17h00 à minuitSite internet
Le Plongeoir
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El Merkado
La philosophie ici ? “Un voyage plein de saveurs et de couleurs”. Situé dans la vieille ville, El Merkado est ouvert tous les jours de 11h à 1h30. On y vient pour déguster de nombreux tapas préparés maison avec des produits frais et locaux et inspirés de recettes traditionnelles comme la paella ou les patatas bravas. Côté cocktails, de nombreuses créations à la carte sont renouvelées régulièrement et, évidemment, il sera possible de commander tous les classiques à la demande. Chaises vintages, murs de pierre… Le bar est accueillant et une belle terrasse est même installée pour les beaux jours.
El Merkado12 Rue Saint Francois de Paule, 06300 NiceOuvert tous les jours, de 10h à 1h30Site internet
El Merkado
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Le bar de l’Hôtel Negresco
Situé face à la promenade des Anglais, l’Hôtel Negresco se classe parmi les établissements les plus chics de Nice. Il s’agit aussi d’un palace légendaire plein de charme qui est là depuis plus de 100 ans et dans lequel on trouve une collection d’art exceptionnelle (environ 2000 références). Le bar du Negresco est situé dans une pièce boisée où résonnent régulièrement des notes de jazz, de musique latino et autres. Côté cocktails, vous aurez le choix entre des créations au Champagne, des classiques et les mixtures propres à chaque barman de l’équipe. Cependant – et on ne pouvait que le soupçonner étant donné le cadre – il faudra compter entre 21 et 27 euros le cocktail alcoolisé (16 euros sans).
Bar de l’Hôtel Negresco Nice37 promenade des Anglais, 06000 NiceOuvert tous les jours, de 11h30 à 1h du matin (minuit en hiver)Site internet
Hôtel et bar Negresco
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La Havane
Pour boire un bon mojito à Nice, direction La Havane. Ici, l’ambiance est tropicale, digne d’un bon bar de Cuba et sur fond de musique, bien sûr. Mais La Havane ce ne sont pas que des cocktails exotiques, puisque les membres de l’équipe du lieu fait aussi la cuisine et proposent, pour accompagner votre mixture, des plats aux saveurs caribéennes et d’Amérique Latine : tapas, salades ou grillades.
La Havane 32 rue de France, 06000 NiceOuvert tous les jours, de 16h à 2h30Page Facebook
La Havane
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Boston Bar
Au Boston bar, on s’offre un voyage aux Etats-Unis, à l’époque de la prohibition. Le décor fait de canapés de cuir, de bibelots industriels, de pierres apparentes, de lustres anciens et de beaux livres pourrait nous faire nous sentir dans un speakeasy du début du 20ème siècle. Pourtant, à l’entrée, on ne trouve aucune petite porte cachée mais une belle terrasse chauffée sous les arcades du port de Nice, face à la mer. Les rendez-vous lives et DJ sets sont nombreux et on accompagnera son cocktail de tapas faits maison.
Boston Bar11 place île de Beauté (le port), 06300 NiceOuvert du lundi au samedi, de 17h à 1h30Page Facebook
Boston Bar
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Waka Bar
Un mélange d’influences règne au Waka Bar : si le lieu était à l’origine une maison de pêcheurs niçois située face à la mer, le tenant du bar y a apporté des accents plus internationaux puisqu’il est lui-même Néo-Zélandais avec des origines Maori – d’où le nom du bar. Bref, on a ici un beau mélange dans un seul lieu. Ici, sont proposés de beaux cocktails mais aussi, dans un autre registre, des cafés et des smoothies à accompagner de burgers, d’un fish & chips et d’autres plats à partager.
Waka Bar57 Quai des Etats-Unis, 06300 NiceOuvert tous les jours, de 10h à 2hPage Facebook
Waka Bar
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