Des petits plats à tomber, des décos qui font le buzz sur Instagram et des expériences qui donnent envie d’y retourner… et si on vous emmenait à la découverte des restaurants les plus branchés de Paris ? Que vous soyez un expert des restos tendances ou en quête du meilleur restaurant pour sortir entre amis, trouvez ici nos recommandations du moment !
Superflu : bar restaurant audiophile, épicurien et branché
Au cœur du 18e arrondissement de Paris, Superflu émerge tel un véritable challenger parmi ce quartier déjà bien animé. Voulant offrir une expérience où tous les plaisirs se rencontrent, les deux patrons, Louis Bruneteau et Jean-Baptiste Andrau, ont imaginé un lieu unique où l’on peut savourer un verre de vin raffiné, se délecter de mets mettant à l’honneur le terroir français et se laisser emporter par une sélection musicale envoûtante.
Dans une ambiance chaleureuse et décomplexée, ce restaurant révèle ses charmes cachés, notamment une terrasse verdoyante dissimulée dans une cour paisible, offrant 50 places pour se détendre. L’esthétique pop-industrielle du lieu mélange harmonieusement les lignes fluides et les éclats de couleurs, créant ainsi un décor rétro-design où la musique occupe une place centrale. Avec un travail d’acoustique méticuleux, Superflu se transforme les week-ends en véritable club, accueillant des DJ sets organisés par des artistes et collectifs parisiens renommés.
En matière de cuisine, le chef Cherki Slimani, accompagné du chef exécutif Paul Eidel de Boucan, compose une partition gastronomique mettant en valeur des produits du terroir de qualité. La carte des cocktails, élaborée par Anatole, ancien mixologue de l’Experimental Cocktail Club, propose des créations originales ainsi que des classiques revisités, réalisés à partir de spiritueux soigneusement sélectionnés. Pour les amateurs de vin, la sommelière Juliette Chavanon a préparé une sélection de 80 références de vins européens axés sur la nature et la biodynamie. Ainsi, Superflu déploie tout son charme et invite les convives à se perdre dans une expérience sensorielle exquise, où la fête et la gastronomie se rejoignent harmonieusement.
Superflu
227bis Rue Marcadet
75018 Paris
En savoir plus sur le restaurant Superflu.
Fabula : le restaurant fabuleux au coeur du quartier branché Le Marais
Dans le jardin enchanteur du Musée Carnavalet, Fabula s’élève comme un lieu d’exception. Entre les parterres de buis sculptés et les fleurs éclatantes, les convives découvrent un cadre digne des contes de fées/
Cette année, on retrouve derrière la carte du restaurant un duo incroyable composé de Julien Dumas et Rémy Savage. D’un côté, nous avons un ardent défenseur de la cuisine responsable et chef étoilé, et de l’autre, un mixologue de renom et directeur créatif de nombreux bars à cocktails du top 10 mondial. À quatre mains, ces deux talentueux inventeurs ont confectionné une carte de plats et de cocktails qui fait la part belle à l’incomparable lieu qu’est Fabula.
Ainsi, les convives sont invités à partager plusieurs plats et à explorer les saveurs uniques de chaque recette inspirée des Jardins à la Française. À travers des cocktails et des plats inédits, on s’évade par le goût mais aussi par le décor qui nous entoure. Sans oublier que, chaque soir, une ambiance feutrée et prestigieuse vient s’ajouter à toute cette magie afin de vivre un vrai moment d’expérience.
Fabula
16 Rue des Francs Bourgeois
75004 Paris
En savoir plus sur le restaurant Fabula.
Yakuza : le restaurant bar d’hôtel tendance au style art urbain japonais
Le Yakuza, restaurant-bar de l’hôtel Maison Albar Hotels – Le Vendôme, offre une expérience branchée et élégante où la cuisine japonaise est réinventée avec créativité par le chef Olivier Da Costa. Le décor discret et chic évoque le mystère entourant l’organisation des Yakuzas, avec des fresques street art, des geishas peintes et des tags urbains. Les meubles élégants, tels que les tables basses et les fauteuils au design unique, créent une ambiance feutrée qui se marie parfaitement avec l’expérience culinaire à venir.
Le chef portugais Olivier Da Costa propose une carte raffinée, fusionnant habilement différentes traditions culinaires, offrant des sushis, des sashimis, des gyozas et des plats fusion méditerranéenne et japonaise. Le Gunkan de K.O.B, avec du boeuf Wagyu, du foie gras et une sauce teriyaki, est un choix parfait pour les amateurs de viande.
Le bar du Yakuza propose une sélection de cocktails à base de spiritueux japonais, tels que le Shogun et le Japanese Whisky Sour, ainsi que des créations sans alcool et une variété de vins et de champagnes. Le Yakuza offre une expérience complète où la cuisine créative, les cocktails exquis et l’ambiance branchée se rejoignent pour créer un moment inoubliable.
Yakuza
7 Rue du Helder
75009 Paris
En savoir plus sur le restaurant Yakuza.
Edmond : le restaurant bar en vogue qui traverse les époques
Le restaurant Edmond au Terrass” Hotel est sans aucun doute l’un des lieux les plus tendance du moment. Son cadre moderne et élégant cristallise un siècle d’existence, mêlant finement différentes époques. La décoration, inspirée d’un cabinet de curiosités rétro-chic, associe des objets d’antan à un mobilier contemporain, créant une atmosphère artistique et raffinée. Utilisant la magnifique vue panoramique sur Paris, l’architecte du lieu, Muriel Gaz, a conçu un espace aux multiples échelles, où la lumière changeante souligne des teintes bleu nuit et vert sauvage, relevées de touches dorées.
Le restaurant propose une cuisine passionnée et inventive, harmonisant des saveurs surprenantes avec des présentations colorées. Le chef Julien Goriot revisite les plats classiques avec audace, en utilisant de nouveaux ingrédients et des assaisonnements innovants pour émerveiller les papilles. Les cocktails du bar, conçus par la chef barmaid Constance Vanoverberghe, célèbrent la mixologie française, offrant des créations originales et des classiques revisités. La carte des cocktails met en avant des spiritueux français et des ingrédients frais, créant des associations parfumées et surprenantes. Edmond incarne l’art de vivre parisien dans toute sa splendeur, avec son ambiance vibrante, sa vue imprenable et sa cuisine moderne et créative.
C’est un lieu incontournable pour les amateurs de tendance et de gastronomie, où chaque détail reflète le dynamisme et l’élégance de la capitale.
Edmond
12 Rue Joseph de Maistre
75018 Paris
En savoir plus sur le restaurant Edmond.
Nectar : le restaurant branché pour les amoureux de cuisine et cocktails
Nectar est le rendez-vous incontournable des épicuriens et des amateurs de bonne cuisine dans le quartier Montholon à Paris. Situé à l’hôtel Maison Mère, entre Pigalle et Sentier, cet établissement tendance est le repère des gourmets et des passionnés de gastronomie.
Le restaurant bar offre une ambiance chaleureuse et élégante avec son décor mêlant bois sombre, couleurs chaudes et mobilier design. Que vous soyez au bar ou à une table du restaurant, vous serez séduit par une atmosphère intimiste grâce à une lumière romantique. La carte créative et subtile du chef Aurélien Lasjuilliarias met l’accent sur l’art du partage et du plaisir, en mettant en valeur des produits frais et de saison. Les plats à l’unité, disponibles dans les thématiques végétal, terre, mer et gourmandise, sont parfaits pour découvrir les délices préparés par l’équipe en cuisine.
Le restaurant propose également une sélection de cocktails élaborés, où l’inventivité du bar se manifeste à travers des mélanges au thème évocateur. Dernièrement, la carte explore le monde des chimères en proposant des mélanges rappelant divinités et mythologies, comme par exemple le cocktail Pharmakos à base de gin, milk punch, CBD, sirop d’herbes, liqueur d’absinthe et verjus.
Laissez-vous surprendre par des combinaisons de saveurs uniques, comme le cocktail Père Altère avec du cognac Hine, du sirop miel pomme et de la Chartreuse jaune. Nectar est un lieu où la cuisine et le bar se rejoignent pour offrir une expérience de partage et de convivialité.
Nectar
Hôtel Maison Mère
7 Rue Mayran
75009 Paris
En savoir plus sur le restaurant Nectar.
