Au 74 rue du Faubourg Saint-Denis, exit la cuisine du texas du Paris Texas et place à des plats traditionnels du bistrot français au Paris Paris. Seuls les cocktails restent à la carte. Ouf !
Pourquoi ce fameux Nico (ex-Beef Club) a décidé, 570 jours après avoir ouvert le Paris Texas de rebaptiser son établissement Paris Paris ? Sa réponse est implacable : Parce qu’on kiffe Paris, la cuisine de nos mamans et l’esprit bistrot. Et, surtout, lui et son équipe en avaient marre de ce fumoir à viande qui a pris feu deux fois et qui les faisait rentrer chez eux avec une odeur de graillon.
Résultat : l’identité reste semblable (la déco n’a d’ailleurs pas (encore ?) changé) mais exit le barbecue et place à la cuisine traditionnelle de bistrot. Ainsi, le Chef Papa Theva concocte des plats bien français comme l’oeuf mayonnaise, le rumsteak-frites, le croque monsieur (signé, lui, Thierry Breton), le riz au lait, ou encore la profiterole (géante, comme vous pourrez le constater sur la photo ci-dessous). Après tout, pourquoi pas… C’est bien dans les vieux pots qu’on fait les meilleures confitures !
La profiterole du Paris Paris
On aurait donc tort de ne pas aller découvrir cette nouvelle adresse, d’autant plus qu’on retrouve toujours à la carte des apéritifs bien de chez nous (Suze, pastis, Lillet, Picon…) et six cocktails maison. Ces nouvelles créations se nomment notamment le “French 75” (gin, champagne, simple et citron), le “Sidecar” (triple sec, cognac et citron), le “Boulevardier” (bourbon, vermouth, Campari) et le “Neige Cubaine” (rhum blanc et whisky).
Ça y est, on vous a convaincus ? N’essayez cependant pas de réserver, c’est impossible, mais on vous trouvera toujours une table !
Le Paris Paris74 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 ParisOuvert tous les jours de midi à 2hLe site internet du Paris ParisLa page Facebook du Paris ParisLe compte Instagram du Paris ParisL’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
