En juin 2017, les fondateurs de Big Mamma ont ouvert à Pigalle un bar/restaurant sur 4 étages portant le nom de Pink Mamma.
La spécialité des lieux ? La Fiorentina, un T-Bone steak, soit une énorme côte de boeuf cuite au grill comme le veut la tradition. Mais aussi – et comme toujours dans les établissements du groupe – les cocktails ! On peut boire ces derniers sous la verrière, ou bien dans le speakeasy situé au sous-sol, après un couloir caché attenant à la chambre froide.
Designé par Martin Brudnizki, ledit cocktail bar baptisé “No Entry” est un véritable boudoir rose où les canapés en velours rose côtoient les herbes et des dames-jeannes (de grosses bouteilles en verre) dans lesquelles infusent pas moins de 3 000 litres d’alcool en provenance de toute la botte. Avec ces derniers, l’équipe d’Alberto Sinibaldi nous propose 15 cocktails création portant tous le nom d’une région italienne et présentés sur une jolie carte du pays vintage. Une adresse à tester absolument !
