Situé à quelques pas du palais du Commerce, dans le coeur de Rennes, le Serum est un bar à cocktails ouvert en 2017.
La décoration fraîche et moderne avec des dominantes de bleu n’est pas sans rappeler l’océan tout proche.
À la carte, on trouve ici de nombreux cocktails originaux puisant leur inspiration dans les produits et la culture bretonne : sel de mer, chouchen, liqueur de fraise de Plougastel et autres spécialités régionales.
L’établissement propose, par ailleurs, des assiettes de fromages et de charcuteries afin d’accompagner votre cocktail.
Régulièrement, le bar invite des DJs locaux à animer les vendredis et samedis soir. On peut, ces soirs-là, danser un verre à la main jusque tard dans la nuit.
Enfin, pour les curieux, l’équipe du Serum organise également des séances d’initiation aux cocktails. Pour cela, il suffit de réserver sur le site.
