Cet été, on croque les éclairs glacés de Christophe Adam !

Exit les glaces, on passe au éclairs glacés ! Le pâtissier Christophe Adam revisite à nouveau un des grands classiques de la pâtisserie française en version glacée et on a qu’une envie : y goûter !

Pour l’été, le pâtissier Christophe Adam a eu la brillante idée d’inventer des éclairs glacés. Il ne manquait plus qu’eux pour complèter sa “collection” (oui on peut dire collection tellement ses desserts sont des oeuvres d’art) d’éclairs que l’on peut déguster dans ses boutiques parisiennes L’Eclair de Génie.

Présentés dans un discret emballage en carton, les 5 éclairs glacés s’inspirent des recettes phares que l’on trouve déjà dans la boutique : pistache-fraise, vanille-pécan, chocolat-praliné, caramel-beurre salé, passion-framboise. La pâte à chou, recouverte d’un glaçage au chocolat et d’un topping, est fourrée de crème glacée et d’un coulis exquis ou d’un praliné. Ça vous met l’eau à la bouche n’est-ce pas ?

Les éclairs glacés de Christophe Adam sont disponibles à la L’Eclair de Génie depuis le 1er juin au prix de 6,50€ l’unité. Un peu cher, certes, mais qu’est-ce qu’on ne ferait pas pour une gourmandise ? Et puis, c’est tellement plus stylé qu’une simple glace…

Site internet de l’Eclair de génie