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Cocktails au Rhum

Le rhum, c'est l'alcool des soirées déjantées entre copines, des vacances au soleil et des apéritifs improvisés, mais connaissez-vous son histoire?

La canne à sucre (la plante qui produit le rhum) est originaire d'Asie et a été introduite aux Amériques au XV ème siècle lors des voyages de Christophe Colomb. C'est un missionnaire dominicain français, le Père Labat, qui aurait en 1722 parlé le premier d'une distillation pour le rhum. Mais des rhumeries auraient vu le jour bien plus tôt à la Barbade. A l'époque, le rhum était l'alcool consommé à bord des navires. Il servait aussi de monnaie d'échange dans la traite des esclaves.

Ce n'est qu'au XVII ème siècle que le rhum s'est répandu en Europe et en Amérique et a commencé à être consommé par tous.

Aujourd'hui, on consomme du rhum provenant de Martinique, Guadeloupe, Réunion, Guyane mais aussi de Cuba et des îles du Cap Vert. On retrouve ce rhum dans le célèbre Mojito , l'exotique Pina Colada ou encore le Cuba Libre

Le saviez-vous ?

Il existe plusieurs catégories de rhum : Le rhum agricole ou z'habitant, obtenu par distillation du jus de canne fermenté, le rhum industriel (ou de sucrerie) issu d'une distillation de mélasse et le rhum Grand Arôme, obtenu par fermentation en présence de vinasse (que l'on utilise surtout pour les pâtisseries).

La Villa Schweppes vous fait découvrir ses recettes de cocktails à base de rhum.