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Recette Gin Fizz - cocktail variante du Gin Tonic

Le Gin Fizz, un cocktail qui fuse

By Caroline Taret
06 Mai 2013

Créée en 1750, cette recette possède la particularité d'être très rafraichissante. En plus d'être fun, ce qui n'est pas négligeable quand on est de sortie...

Ingrédients

pour 1 personne

  • Gin6 cl
  • Jus de citron3 cl
  • Sirop de sucre de canne2 cl
  • Eau gazeuse10 cl
  • Glaçons5 ou 6
  • Rondelle de citron1
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation5 minutes

Préparation

  1. Dans un shaker, placez ensemble le sucre, le gin, le jus de citron et les glaçons.
  2. Frappez en secouant énergiquement le tout. (On ne saurait que trop vous conseiller de shaker sur le dernier titre des Daft Punk, Get Lucky, c'est un acte totalement inédit sur ce morceau.)
  3. Versez dans un grand verre de type "tumbler".
  4. Ajoutez l'eau gazeuse et la rondelle de citron sur le bord du verre.
  5. C'est prêt !

L'invention de l'alcool de genièvre serait à mettre au crédit du médecin néerlandais Franciscus Sylvius, en 1550. Sa fabrication est par la suite largement favorisée en Angleterre, au cours du règne de Guillaume d'Orange III, qui avait vécu aux Pays-Bas. Cette eau-de-vie est baptisée "Gin", sa consommation se généralise et toutes les couches sociales l'admettent comme boisson courante.

Au milieu du XVIIIe siècle, les officiers de la marine consomment de la quinine (un antipyrétique) au cours de leurs voyages vers les colonies britanniques. Ils prennent l'habitude de la mélanger au Gin, créant ainsi le désormais fameux Gin Tonic. Plus tard, pour lutter contre le scorbut des équipages, la quinine est remplacée par le citron et l'Amiral Nelson invente le Gin Fizz...

Le conseil de Schweppes

Le Gin Fizz admet facilement plusieurs variantes. Certains aiment y ajouter un peu de lait, ou de crème fraîche. D'autres n'y ajoutent pas d'eau gazeuse. Il est également possible de mélanger un blanc d'oeuf dans le shaker et une goutte de sirop de fraise peut mettre le goût d'amertume en valeur. Sinon vous pouvez (AUSSI !) privilégier une rasade de Schweppes Agrum'...

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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