Ingrédients
Préparation
- Remplissez votre verre de glaçons
- Ajoutez le campari et le vermouth
- Remuez délicatement
- Ensuite versez le vin pétillant lentement
- Remuez une nouvelle fois délicatement
- Ajoutez une tranche d'orange pour finir
L’histoire du cocktail Negroni Sbagliato
Le Negroni Sbagliato est un cocktail italien rafraîchissant et pétillant qui offre une variation intéressante du célèbre Negroni. Son histoire remonte aux années 1970, lorsque dans un bar de Milan, un barman distrait a accidentellement substitué le gin par du vin pétillant. Cette “erreur” a donné naissance à une boisson légère et agréable, qui est rapidement devenue populaire et appréciée pour son caractère unique et sa simplicité.
Composé de Campari, de vermouth rouge et de vin pétillant, le Negroni Sbagliato offre une expérience gustative différente, avec des notes d’amertume équilibrées par l’effervescence et une douceur subtile. Son allure estivale et sa facilité de préparation en font un cocktail parfait pour une soirée entre amis ou pour se rafraîchir pendant les journées d’été.
Ingrédients et préparation de la recette du cocktail
Pour préparer un délicieux Negroni Sbagliato, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 30 ml de Campari, 30 ml de vermouth rouge doux et 60 ml de vin pétillant (de préférence du prosecco).
Commencez par remplir un verre à vin ou une coupe à champagne de glaçons pour le refroidir. Ajoutez ensuite le Campari, le vermouth rouge et remuez délicatement pour bien mélanger les saveurs. Ensuite, versez le vin pétillant lentement, en inclinant légèrement le verre pour préserver les bulles. Remuez une dernière fois doucement pour combiner tous les ingrédients, puis garnissez avec une tranche d’orange ou un zeste d’orange pour ajouter une touche aromatique.
Le Negroni Sbagliato est maintenant prêt à être dégusté. Sa couleur rouge vif et ses bulles pétillantes en font un plaisir visuel, tandis que les saveurs amères et légèrement sucrées se mêlent harmonieusement en bouche. Si vous aimiez déjà le Negroni, il est certain que cette variante vous plaira également. Et, en parlant de variantes, il en existe encore bien d’autres !
Variantes et adaptations du cocktail Negroni Sbagliato
Bien que le Negroni Sbagliato soit déjà une variation intéressante du Negroni traditionnel, il existe également des variantes et des adaptations qui permettent d’explorer de nouvelles saveurs.
Par exemple, vous pouvez remplacer le vermouth rouge par du vermouth blanc pour obtenir une version plus légère et subtile du cocktail. Si vous préférez une note fruitée, vous pouvez ajouter une touche de jus d’orange frais ou de pamplemousse pour une saveur acidulée.
Certains amateurs de cocktails aiment également ajouter une goutte d’amers aromatiques ou de bitter pour intensifier l’amertume caractéristique du Negroni. Pour les amateurs de spiritueux, vous pouvez essayer de remplacer le vin pétillant par du champagne ou du cava (un mousseux catalan) pour une version plus luxueuse.
Un dernier pour la route : le cocktail Boulevardier. Ce mélange se rapproche beaucoup du Negroni puisqu’il combine à la fois du campari et du vermouth, mais à la place d’ajouter du vin pétillant comme dans le Sbagliato, on y ajoute un trait de bourbon. Intéressant, n’est-ce pas ?
Conseils et dégustation
Pour savourer pleinement un Negroni Sbagliato, il est préférable de le servir dans une coupe à champagne bien réfrigérée et garnie d’une tranche d’orange. Ce cocktail est parfait pour les occasions festives ou pour se détendre lors d’une chaude journée d’été.
