Les ingrédients du Whisky Sour
Comme tous les cocktails sour, le Whisky Sour est un cocktail contenant un alcool mélangé avec du citron – ou du jus de citron – et du sucre. En occurrence, les ingrédients du cocktail Whisky Sour sont du whiskey américain de seigle ou du bourbon, du jus de citron jaune, du sirop de sucre simple, du Bitters Angostura et du blanc d’oeuf.
Ce blanc d’oeuf est facultatif, même s’il apporte une texture onctueuse et créé un lien entre les différents ingrédients. Certain.e.s le servent cependant sans et sur glace.
Pour préparer ce whisky, il est possible d’utiliser du sucre en poudre ou liquide, selon vos préférences.
La recette originale du Whisky Sour
Toute la complexité de la recette du Whisky Sour consiste à savoir bien utiliser le blanc d’oeuf dans votre cocktail. À noter que la présence de citron dans le Whisky Sour permet d’éviter que le cocktail sente le blanc d’oeuf. Cependant, comme dit plus haut, vous pouvez simplifier cette recette du Whiskey Sour en le supprimant. Il vous suffira alors simplement de mélanger et diluer les autres ingrédients du whisky au shaker et de filtrer le tout dans un verre à cocktail.
Avec quoi diluer du Whisky Sour
Comme pour tous cocktails (le Whisky Sour n’en est pas exempté), il y a toujours un moment où l’on se demande avec quoi il est possible de le diluer. Vous pouvez varier les plaisirs en partant de la recette initiale de ce Whisky Sour en le combinant avec d’autres ingrédients provenant de différentes propositions telles que le Whisky Walking Dead. Néanmoins, pour garder et apprécier le véritable goût de ce bourbon sour, il est préférable de suivre la préparation proposée pour ne rien perdre de ce cocktail classique.
Différence entre un Whisky Sour et un Old Fashioned
Whisky Sour ou Old Fashioned. Il s’agit de deux classiques de la mixologie comportant quasiment les mêmes ingrédients et mettant, tous les deux, le bourbon ou whiskey sour américain à l’honneur. Seulement, le contrôle de la dilution durant la préparation du Old Fashioned demeure une étape difficile à gérer afin que le cocktail ne soit ni trop “alcooleux” ni trop “flotteux”. On vous conseille donc de vous exercer d’abord à la préparation d’un cocktail Whisky Sour avant de vous lancer dans la création d’un Old Fashioned.
Côté goût, c’est difficile de juger laquelle de ces deux créations à le plus d’intérêt. Les goûts et les couleurs, comme on dit…
Tout savoir sur le Whisky Schweppes Sour
Vous cherchez une déclinaison du cocktail Whisky Sour facile à réaliser ? On vous conseille de Whisky Schweppes Sour du Germain Club Paradiso, un mélange de whisky, jus de citron jaune, sucre de canne, blanc d’oeuf et Schweppes Premium Mixer Ginger Ale. Un cocktail au whisky qu’on peut décorer avec de la glace pilée, une branche de thym et un zeste de citron délicatement découpé et préparé au préalable.
