Baptisé d’abord Singapour Sling, le cocktail Singapore Sling prend le nom qu’on lui connaît en 1936, quand les membres du personnel du Raffles Hotel de Singapour décident de remettre à l’honneur la mixture. Depuis, la recette est toujours présente sur la carte du Long Bar.
La recette du Singapore Sling s’appuie sur le principe d’un sling, un mélange de spiritueux, de sucre et d’eau très populaire au 19ème siècle.
Singapore Sling et calories ? Le cocktail Singapore Sling est aussi calorique qu’un Mai Tai ou un Long Island Iced Tea : il faut compter environ 230 calories pour un verre. C’est beaucoup !
Le saviez-vous ? On associe souvent Singapore Sling et Hemingway. La raison : l”écrivain amateur de Daïquiri aimait tout autant le Singapore Gin Sling cocktail, paraît-il !
Les ingrédients du Singapore Sling
Les ingrédients du Singapore Sling ? Ce cocktail contient du gin (un alcool aux baies de genévrier, pour rappel), du triple sec, une liqueur d’écorces d’orange utilisée notamment dans la composition du cocktail Sidecar et du cocktail White Lady, mais aussi de la liqueur de cerise, du concentré d’essences ou bitters Angostura et de la Bénédictine, une liqueur normande à base de… 27 plantes !
Côté soft, le cocktail Singapore Sling se compose également de jus de citrons jaunes et jus d’ananas (préférez les jus de fruits frais), ainsi que de sirop de grenadine.
Traditionnellement, on décore son verre d’un quartier d’ananas et/ou d’une cerise confite.
La recette du Singapore Sling
La recette du Singapore Sling est très simple à réaliser. Il vous suffit juste de savoir manier le shaker. Mélangez tous les ingrédients dans ce dernier rempli de glace puis filtrez le tout dans un verre hurricane rempli de glaçons. Le tout est joué !
Il ne vous restera alors plus qu’à décorer votre cocktail en glissant dans ce dernier le quartier d’ananas et/ou la cerise confite. Vous voulez en mettre plein la vue à vos convives ? Pourquoi ne pas remplacer l’ananas et la cerise confite par un tranche d’orange séchée ?
Le cocktail Singapore Sling : variations
Certain.e.s aiment préparer un Singapore Sling à la vodka. Il ne s’agit pas de la recette originale mais pourquoi pas ?! Quoi qu’il en soit, les amateurs du cocktail Singapore Sling apprécieront aussi certainement l’Irish Mermaid (Irish whiskey, liqueur de cerise, Aperol, sirop d’orgeat et bitters Angostura).
Vous cherchez d’autres cocktails à base de gin ? Jetez donc un oeil à la recette des classiques Tom Collins (gin, jus de citrons jaunes, sirop de sucre simple et eau pétillante), Bramble (gin, jus de citrons jaunes, sirop de sucre simple et crème de mûre) et Gimlet (gin et jus de citrons verts).
Le Perfect Serve du Gin Tonic (gin, Schweppes Premium Mixer Tonic Original, zeste de citron jaune et baies de genièvre) ou Gin Tonic du Maquis (gin, liqueur de myrte, Schweppes Premium Mixer Tonic Original, zeste de citron jaune et brin de romarin), mais aussi le cocktail Tree Of Life (gin, Schweppes Premium Mixer Tonic Original, liqueur St-Germain et citron vert) et le cocktail La Vie d’Adèle (gin, Schweppes Premium Mixer Tonic Hibiscus, citron et sirop de violette) devraient également vous plaire…
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