Recette Agua De Valencia

By Brice Reiter

An iconic cocktail of the Mediterranean coast, Agua de Valencia is a subtle blend of bubbles, citrus, and white spirit. Festive, light, and irresistibly refreshing, this cocktail is perfect for sharing on long summer evenings. Discover the Agua de Valencia recipe, some preparation tips, and presentation ideas to elevate this Spanish classic that has become a must-have.

Ingrédients

Cava 10 cl
Absolut Vodka 4 cl
Gin 4 cl
Jus d'orange frais 5 cl
Sucre en poudre 7 cl

Puissance

Difficulté

Temps de préparation 2

Préparation

Rafraîchissez le cava et le jus d’orange à l’avance.
Dans un grand pichet, versez le jus d’orange, la vodka et le gin.
Ajoutez délicatement le cava pour conserver les bulles.
Goûtez, puis incorporez le sucre si besoin.
Remuez doucement.
Servez bien frais avec des glaçons dans des verres à cocktail.

Ingrédients du cocktail Agua de Valencia

Tout le secret du cocktail Agua de Valencia réside dans l’équilibre entre les arômes puissants de la vodka et du gin, la douceur du jus d’orange fraîchement pressé, et la vivacité du cava espagnol. Il faut veiller à bien rafraîchir le cava et le jus avant la préparation, pour préserver tout le caractère désaltérant du cocktail.

Recette Agua de Valencia : préparation pas à pas

Commencez par verser dans une grande carafe ou un pichet bien frais le jus d’orange, la vodka Poliakov et le London Dry Gin Gibson’s. Mélangez soigneusement à l’aide d’une grande cuillère. Ajoutez ensuite le cava très frais en le versant doucement pour conserver ses bulles fines. Remuez légèrement une seconde fois. Si vous souhaitez une version plus douce, incorporez une petite cuillère de sucre en poudre et mélangez à nouveau.

Service et présentation du cocktail Agua de Valencia

L’Agua de Valencia se déguste très frais, dans des coupes à champagne ou des verres à cocktail garnis de glaçons. Vous pouvez ajouter une fine tranche d’orange sur le bord du verre pour la touche visuelle. Pour une ambiance conviviale, proposez le cocktail directement dans un grand pichet posé au centre de la table, accompagné de pailles longues ou de petites louches à punch.

Variantes et astuces de dégustation

Il est possible d’ajuster la quantité d’alcool selon l’intensité souhaitée. Certains aiment ajouter une touche de triple sec ou remplacer le gin par de l’aguardiente locale pour une note plus régionale. Servez avec des tapas salés, des olives marinées ou des toasts de jambon ibérique pour une expérience 100 % valencienne.

À retenir : l’Agua de Valencia est le cocktail parfait pour vos apéritifs ensoleillés. Léger, pétillant, fruité et rafraîchissant, il incarne l’art de vivre méditerranéen dans un verre.

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération