La boisson Pink Lady : les origines d’un cocktail très apprécié
L’origine du Pink Lady remonte aux années 1930 (à l’année 1932, plus exactement). À cette époque, les dames de la haute société aimaient consommer cette boisson sucrée-acide, le rendant ainsi très populaire dans les restaurants chics. Il s’agit d’une variante du célèbre cocktail White Lady né au Harry’s New York Bar de Paris en 1923 (gin, triple sec, jus de citron jaune, sirop de sucre simple, blanc d’oeuf et citron jaune en décoration).
Beaucoup affirment que le cocktail Pink Lady peut convaincre les non amateurs de gin à boire ce spiritueux. Une chose est sure, en tout cas, la mixture, au même titre que le Cosmopolitan, a permis de casser cette idée reçue selon laquelle seuls les hommes pouvaient fréquenter les bars. Il fut, en effet, l’un des girl drinks les plus connus de sa génération. Même l’écrivain/barman Jack Townsend confirme cette hypothèse dans son Bartender’s Book de 1951 !
Tous les ingrédients du Pink Lady : comment préparer le cocktail ?
Les ingrédients du Pink Lady ? Le cocktail au gin Pink Lady contient donc du spiritueux de baies de genévrier mais pas que ! On trouve aussi dans ce mélange du jus de citrons jaunes (préférez du jus fait maison à partir de fruits frais). Comme dans le cocktail Hurricane, l’Agrum’ et Punch et le punch planteur, on trouve également du sirop de grenadine. Ainsi, il ne vous faudra que trois ingrédients pour réaliser cette recette du cocktail Pink Lady. Même pas besoin de garder un zeste de citron jaune et de décorer votre cocktail !
La recette simple et rapide du Pink Lady : faire le meilleur cocktail
Relativement simple à réaliser, la recette du Pink Lady ne nécessite pas énormément d’étapes. Il vous suffit juste d’être capable de manier un shaker et de mélanger les différents ingrédients dans dernier. Une fois cette action réalisée, vous n’aurez plus qu’à filtrer le mélange dans un verre à martini préalablement rafraîchi à l’aide de glaçons.
Un conseil, cependant : servez rapidement votre cocktail Pink Lady quand celui-ci est prêt, afin que le verre – et la mixture – ne perde pas en fraîcheur. De nombreux mélanges ont besoin d’être servi très frais afin de ne pas perdre leur saveur et leur goût, tout comme la Caïpirinha.
Des déclinaisons et des variantes du célèbre cocktail Pink Lady
Le cocktail Pink Lady est donc une variante du célèbre White Lady avec de la grenadine. Cependant, il existe d’autres cocktails au gin et au citron. On pense notamment au Gimlet et au Tom Collins.
Envie d’un mélange au gin, toujours, mais plus insolite ? Pensez à jeter un oeil à la recette du cocktail Tree Of Life, du cocktail La Vie d’Adèle, ou encore du Gin Tonic Hibiscus et du Japanese Fizz.
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