Un tour du monde des bars-concepts les plus fous, ça vous tente ? On vous emmène faire un tour entre terrasses libanaises, speakeasy londoniens, hôtels de Saint-Barthélémy et clubs privés de San Francisco…
Il y a quelques temps, nous vous avions déjà compilé les bars les mieux cachés du monde. Et nous avions également élu le bar le mieux caché du monde. Cette fois-ci, on s’est dit qu’il serait de bonne augure de voyager un petit peu et, par la même occasion, de découvrir les concepts de bars les plus réussis au monde.
Entre Hong Kong et Saint-Barthélémy, on fera quelques escales en Amérique, en Angleterre et, bien entendu, chez nous, en France.
Le Foxglove à Hong Kong
Les trois propriétaires de ce bar sont canadiens, américains et chinois. C’est la seconde fois qu’ils font équipe ensemble sur un établissement et, pour celui-ci, ils n’ont pas lésiné sur les moyens. C’est Nelson Chow Chi-Wai qui a imaginé le design et la décoration de ce lieu.
Derrière ce bar, il y a une histoire “qui peut très bien être fictive comme réelle” : celle de Frank Minza, un aventurier anglais, fils illégitime d’un entrepreneur de l’époque coloniale à Hong Kong… Pour y entrer, il vous faudra trouver la poignée argentée, cachée dans la boutique de parapluie qui sert de façade à l’établissement. Alors, si la discrétion c’est votre truc, vous saurez que le Foxglove vous satisfera.
