On ne va pas se mentir, un bon brunch le dimanche avec un temps ensoleillé c’est quand même le top. Mais, pour mettre la barre un peu plus haute, pourquoi ne pas choisir un brunch qui se distingue de tous les autres ? Ne bougez pas, nous avons ce qu’il vous faut pour passer le meilleur brunch pour votre prochain dimanche !
Villa M
24, Bd Pasteur
75015 Paris
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Park Hyatt Vendôme : le brunch le plus chic de Paris
Dans le prestigieux hôtel Park Hyatt Vendôme, le Café Jeanne fait déjà scintiller sa réputation comme la quarantaine de couverts qui miroitent sur l’immense verrière lumineuse placée au-dessus d’eux. Dans cet espace de restauration fraîchement rénové, on s’installe dans des assises élégantes et confortables pour y boire un verre, pour un déjeuner ou un dîner, ou encore, le dimanche, pour un brunch des plus incroyables.
En effet, au Café Jeanne du Hyatt Vendôme, on ne lésine pas sur le brunch. On commence d’abord par les entrées qui vont des viennoiseries gourmandes (croissants, pains au chocolat) à des plateaux de fromages de saison et de la charcuterie sélectionnée par le chef du restaurant. Sur le buffet des entrées, on découvre aussi des plateaux d’huîtres, des fruits de mer, un gravlax de saumon, des tartes aux légumes, des salades composées, des nouilles soba, parmi une multitude d’autres préparations aussi fraîches que goûteuses. Ensuite, l’équipe de l’établissement viendra vous demander ce que vous souhaitez manger comme plat principal. Là, le choix s’articule autour de plusieurs préparations, dont voici quelques exemples : oeufs Bénédictine, filet de boeuf poêlé aux 3 poivres, risotto aux asperges, chair de tourteau, voile de fleurs, avec tomates cerises. Ensuite, si vous avez toujours un peu de place (et on vous recommande d’en garder un peu), il faut se diriger vers le chariot des desserts, qui ont été confectionnés par la talentueuse cheffe pâtissière Narae Kim. Parmi la belle sélection sucrée, on peut se servir à volonté de Pavlova montée, de pains perdus façon crème brûlée, de Paris-Brest pistache, des macarons, des salades de fruits, et d’autres créations qui sont à tomber.
Le brunch du Café Jeanne est le moment idéal pour se faire plaisir, dans un cadre confidentiel et calme. Les deux buffets sont d’une qualité irréprochable, avec des produits choisis avec minutie et des préparations culinaires pensées et réalisées par deux chefs connus et reconnus – Jean-François Rouquette et Naraé Kim – pour leur originalité et leur grand savoir-faire. En bref, c’est l’endroit où l’on vit un moment de convivialité et d’expérience que vous aurez beaucoup de mal à trouver ailleurs.