Endroit privilégié des chaudes soirées d’été, le Canal St-Martin réunit des centaines de Parisiens au bord de ses quais lorsque les températures extérieures se font plus clémentes. Point de rencontre entre amis, ce long cours d’eau de l’Est parisien a également la chance d’être accompagné sur ses rives de nombreux bars et cafés, qui font la joie de ses visiteurs. On vous en parle !
Brigitte
12 Rue Marie et Louise
75010 Paris
Site Web
Cavalier – le bar à cocktails du Canal Saint-Martin aux multiples origines et recettes
Si vous ne connaissez pas ce bistrot et bar à cocktails du Canal St-Martin, il faudra très rapidement y remédier. Le Cavalier fait partie de ces enseignes modernes qui lient la convivialité intrinsèque des bars à l’originalité d’une cuisine nouvelle et fusionnée. Proposant une carte parfumée aux diverses influences culinaires au sein même d’un bar à cocktails, l’établissement a réussi un beau pari. Ce cocon de tapis colorés, de dessins et de bois sombre a trouvé sa place dans ce quartier dynamique de la capitale pour offrir à ses visiteurs et riverains un lieu de vie où il fait bon s’arrêter.
L’histoire du Cavalier commence par la rencontre de trois amis de racines égyptiennes, afghanes et géorgiennes, qui décident de lancer leur bistrot afin de partager des petits plats reflétant leurs pays d’origine avec une belle carte de cocktails.
Chez eux, tout est signe de convivialité et de découverte. Mezze, tapas, pokés afghans aux milles herbes et épices viendront occuper vos tables. La carte réunit des plats d’une grande richesse brassant avec finesse les différentes saveurs des pays alexandrins et orientaux.
La carte des boissons n’a rien à envier aux plats subtils et délicieux du Cavalier. Là aussi, on peut tout d’abord déguster de nombreuses bières qu’on ne retrouve nulle part dans la capitale (ou presque). Parmi les cocktails, on a le choix entre les préparations “désaltérantes“, les boissons “sérieuses“, les mélanges “sages” et les créations. Ce classement amusant donne surtout des indications sur la typologie de votre commande et leur degré d’alcool. Par exemple, les “désaltérants” sont des twists du Moscow Mule ou du Mojito. Côté “sérieux”, on retrouve des boissons plus élaborées comme le Bloody Mary, Dark & Stormy ou encore la Margarita. Les boissons dites “sages” sont les mocktails du Cavalier. Enfin, parmi les créations, on retrouve des élaborations étonnantes qui suffisent pour donner envie de rendre visite à ce beau lieu du Canal Saint Martin.
Cavalier
22 Rue du Faubourg du Temple
75011 Paris
Site Web
Le Comptoir Général – le bar à cocktail iconique du Canal Saint-Martin
Véritable institution dans le quartier, le Comptoir Général occupe le quai de Jemmapes depuis plus de dix ans. Après un profond relooking en 2019, le lieu dégage toujours autant de charme et de rêverie, puisque son intérieur et son décor continuent de plonger son visiteur dans un imaginaire authentique et une poésie agréable où l’on aime s’arrêter pour un moment de voyage.
Au Comptoir Général, on vit l’évasion dès son entrée, puis on continue à travers sa carte de plats et de boissons. Chaque recoin du lieu reflète un bord de mer idyllique quelque part dans le monde. Endroit idéal pour une sortie entre amis, pour un afterwork entre cocktails ou pour un dimanche en famille, le Comptoir Général est un bar, un restaurant, une galerie d’art et un magasin, tout à la fois.
Pour coller à son atmosphère balnéaire, côtière et paradisiaque, la carte des cocktails se spécialise dans des élaborations alcoolisées à base de rhum. De cette caractéristique bien marquée, on retrouve les grands incontournables de ce spiritueux antillais : le Daïquiri, le Mojito, la Caïpirinha, le Mai Tai, le Dark’N’Stormy, le Ti’ Punch.
Bien évidemment, on retrouve aussi les grands classiques avec des twists inhabituels, comme le cocktail Aviation au Gin, à la liqueur de marasquin, à la liqueur de violette et jus de citron frais ou encore différentes versions du gin tonic. Bières, vins, cidres viendront également accompagner la possibilité de se restaurer. Un lieu parfait pour sortir avec ses amis.
