La Marquisette d'Ardèche est le punch que l'on sert dans quasiment tous les villages du Sud-Est de la France. Vous connaissiez ? Vous souhaitez préparer le cocktail chez vous ? On vous livre une recette de Marquisette facile à faire chez soi.
Ingrédients
pour 6 personnes
- Rhum10 cl
- Schweppes Original Tonic75 cl
- Vin blanc sec75 cl
- Orange1
- Citron1
- Vanille1 gousse
- Sucre200 g
- Puissance
- Difficulté
- Temps de préparation5 minutes
Préparation
- La recette du cocktail Marquisette se prépare la veille.
- Dans un grand saladier à punch, mélangez le vin blanc, le rhum et le sucre.
- Ajoutez la gousse de vanille fendue puis l'orange et le citron coupés en petits morceaux.
- Laissez macérer une nuit au frais.
- Le jour J, ajoutez la limonade.
- Mélangez puis servez des des petits verres rempli de glaçons.
- Votre cocktail Marquisette est prêt !
Le cocktail Marquisette : qu'est-ce que c'est et d'où ça vient ?
Non, ce n'est pas comme le punch antillais. La recette du cocktail Marquisette trouve son origine dans le Sud-Est de la France. Ce cocktail Marquisette d'Ardèche est souvent bu lors de fêtes organisées par les villes et les villages. Normal, on peut en préparer de grosses quantités rapidement et facilement. Et, à l'heure de l'apéro, ça change du Spritz et du Moscow Mule !
Les ingrédients de la Marquisette et la recette pour la maison
Vous voulez savoir quels sont les alcools du Marquisette ? C'est très simple : le rhum et le vin blanc sec. On mélange ces derniers à du Schweppes Original Tonic, des fruits (ici, une orange et un citron) coupés en petits morceaux (un peu comme dans une Sangria !) et on adoucit le tout avec de la vanille et du sucre.
Comme vous le constaterez, on vous a proposé ici une recette de Marquisette facile. Certain.e.s ajoutent de la liqueur et du sirop d'orange. D'autres encore préfèrent la liqueur de mandarine...
Une chose est sure cependant : vous pourrez aisément réaliser une recette de Marquisette pour 40 personnes, une recette de Marquisette pour 50 personnes, ou même une Marquisette pour 60 personnes, il vous suffira juste d'augmenter proportionnellement les doses des différents ingrédients, comme on le fait pour la Soupe de Champagne.
Des déclinaisons de Marquisette : les autres variantes du cocktail
Marquisette citron, Marquisette framboise, Marquisette au rhum blanc, Marquisette au rhum ambré : les variations de ce cocktail Marquisette sont nombreuses ! Du champagne peut remplacer le Schweppes Original Tonic. Et vous pouvez bien évidemment mélanger les morceaux de fruits de saison de votre choix (banane, pomme, poire...).
En fait, il existe presque autant de recettes de Marquisette que de villages dans le Sud-Est de la France !
Les recettes de punchs : Ti'Punch, Piña Colada et autres cocktails
Vous aimez ce cocktail Marquisette et le punch en général ? Vous devriez apprécier aussi la recette du punch antillais, de la Piña Colada, du punch Avalanche, ou encore de ces cocktails en buckets.
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