La recette du Tequila Sunrise en a séduit plus d'un. À titre d'exemple, Mick Jagger est un grand adepte de cette boisson d'été. Le cocktail Tequila Sunrise est composé de tequila, de jus d'oranges et de sirop de grenadine, ce qui lui confère un dégradé de couleurs agrumes. Mais, sa préparation ne peut pas faire n'importe comment. On vous indique les différentes étapes de sa réalisation.
Ingrédients
Préparation
- La recette du cocktail Tequila se réalise directement au verre.
- Glissez des glaçons dans un verre long drink type tumbler.
- Versez alors la tequila puis le jus d’oranges.
- Ajoutez doucement le sirop jusqu’à ce que ce dernier tombe au fond du verre.
- Donnez un petit coup de cuillère à mélange afin d’affiner le dégradé.
- Décorez votre cocktail d’une tranche d’orange.
- Votre cocktail Tequila Sunrise est prêt !
Tout savoir sur le cocktail Tequila Sunrise
L’origine du cocktail Tequila Sunrise remonte aux années 1930/1940. Son inventeur serait Gene Sulit, un barman du Biltmore Arizona à Phoenix. Le mixologue a imaginé, pour un client habituel, une boisson à base de Tequila, jus de citron, crème de cassis, jus de citron jaune et eau gazeuse. Ce n’est que plus tard, en 1972, que la recette du cocktail Tequila Sunrise telle que nous la connaissons a vu le jour.
Cette même année, lors d’une soirée privée organisée au restaurant Trident (à San Francisco) pour le lancement de la tournée des Rolling Stones en Amérique, deux bartenders du nom de Bobby Lazoff et Billy Rice décident de proposer à Mick Jagger le fameux cocktail à base de Tequila plutôt que son habituel cocktail Margarita, qu’il aimait régulièrement boire lors ses concerts. Les barmen lui servent ainsi la recette du cocktail que l’on connaît bien aujourd’hui, et la surprise fût totale pour le chanteur puisqu’il commandera ce mélange fruité du nom de Tequila Sunrise, tout au long de sa tournée.
Dans le monde du rock and roll, d’autres artistes seront grandement inspirés par le cocktail. En effet, le saviez-vous ? Le groupe Eagles a enregistré une chanson intitulée “Tequila Sunrise” lorsque la boisson est devenue populaire aux États-Unis.
Et aussi, autre information importante : La Tequila Sunrise fait partie des cocktails les plus caloriques après le Long Island Iced Tea, le Mai Tai, le Cosmopolitan et le Sex on the Beach. En effet, il faut compter en moyenne 183 calories pour un verre de cette préparation. Consommez-la avec modération donc !
Les ingrédients de la Tequila Sunrise
Comme d’autres cocktails (le Gin Tonic ou le Cuba Libre par exemple), la Tequila Sunrise se compose de très peu d’ingrédients. On en dénombre trois : de la tequila, spiritueux produit au Mexique à partir de plantes d’agave que beaucoup boivent sous forme de shot (la Tequila Paf). Mais le cocktail Tequila Sunrise prend forme surtout en y ajoutant du jus d’oranges (préférez du jus d’oranges fraîchement pressées) et du sirop de grenadine qu’on utilise également dans la conception du cocktail Hurricane et de l’Agrum’ et Punch, notamment.
Comment faire une Tequila Sunrise et réussir sa recette ? La réponse se trouve ci-dessus et ci-dessous.
La recette de la Tequila Sunrise
La recette de la Tequila Sunrise est assez simple à réaliser : il suffit de verser la tequila, puis le jus d’oranges et, enfin, le sirop de grenadine, dans un verre long drink type tumbler. Pas besoin de shaker ! Et il ne vous restera alors plus qu’à décorer votre verre d’une tranche d’orange.
Finalement, la seule petite difficulté, dans la préparation de ce cocktail Tequila Sunrise, consiste à ne pas trop mélanger votre préparation afin de conserver un cocktail à étages avec un vrai dégradé de couleurs. C’est ce rendu façon lever de soleil qui a donné le nom au mélange. Par contre, dans un autre registre, nous vous proposons également d’essayer ce twist de la Tequila Sunrise, le cocktail El Diablo et sa couleur rouge sang qui porte bien son nom.
Tequila Sunrise : variations de sa recette
Il existe plusieurs variations de la Tequila Sunrise. Vous pouvez, par exemple, faire une Tequila Sunrise sans alcool (ou Virgin Tequila Sunrise) en ajoutant du jus d’orange et en remplaçant la tequila par du jus d’ananas. Autres déclinaisons connues : le Texas Teq’ (tequila, jus d’oranges, sirop de grenadine et Schweppes Agrum’), la Tequila Sunset, cocktail dans lequel le sirop de grenadine est remplacé par de la crème de mûre. Un clin d’oeil à la Tequila Sunrise originale créée par Gene Suli en 1930/1940. Enfin un dernier mais pas des moindres, le cocktail Litchi Sunrise, qui reprend la même recette que la Tequila Sunrise mais cette fois, on remplace la liqueur mexicaine par une liqueur de fruits.
Par contre, si vous cherchez à marier votre amour pour les cocktails à la tequila et les cocktails aux fruits, jetez donc un oeil à la recette du El Sombrerón de la Candelaria, du cocktail Green Pool de Villa Schweppes, du Perfect Serve Fleur d’Hibiscus, ou encore du Tommy’s Verde et du Paloma Papers du bar d’Ober Mamma.
