Ingrédients
Préparation
- Remplissez un verre haut de glaçons.
- Versez le gin, le jus de tomate et le jus de citron.
- Ajoutez la sauce Worcestershire et la sauce pimentée.
- Assaisonnez avec une pincée de sel de céleri et de poivre.
- Remuez doucement avec une cuillère.
- Servez immédiatement, avec une garniture si souhaitée (céleri, citron, etc.).
Ingrédients du cocktail Red Snapper
L’ingrédient principal est un gin de bonne qualité, pour apporter profondeur et notes herbacées. Il se marie à du jus de tomate, généreux et légèrement acidulé, puis est relevé par un trait de jus de citron, une touche de sauce Worcestershire et quelques gouttes de sauce piquante. Le sel de céleri supplée à la salinité typique du Bloody Mary, tandis qu’une pincée de poivre vient peaufiner l’assaisonnement. Ce mélange crée un Red Snapper aux parfums riches et à l’équilibre soigné.
Recette Red Snapper en détail
Dans un verre highball ou un tumbler, remplissez d’abord des glaçons. Versez 4 cl de gin, puis 12 cl de jus de tomate. Ajoutez 1 cl de jus de citron, 0,5 cl de sauce Worcestershire, ainsi que 3 gouttes de sauce piquante. Assaisonnez avec une pincée de sel de céleri et un tour de poivre. Mélangez doucement à la cuillère pour conserver la texture sans aérer le jus. Servez immédiatement pour préserver les arômes.
Variantes et inspirations du cocktail
La recette Red Snapper s’adapte selon les goûts. Adoptez un gin plus floral pour accentuer les notes herbacées, ou optez pour un gin aux agrumes pour un résultat plus frais. Vous pouvez aussi enrichir le profil en ajoutant un soupçon de sauce anglaise supplémentaire ou une touche de raifort pour un effet plus piquant. Pour un rendu plus structuré, remplacez le jus de tomate par du jus épicé ou mixez à parts égales avec du Clamato pour une version inspirée du Caesar.
Accords salés avec le Red Snapper
Le cocktail Red Snapper se prête à un accord parfait avec des bouchées salées : mini-brochettes de crevette épicées, tacos au poisson, ou légumes marinés maison. Les olives, le céleri frais ou la mozzarella marinée s’accordent également très bien, renforçant la fraîcheur et la structure de la boisson. Pour les amateurs, un plateau de charcuteries légères et de fromages doux compose une alliance idéale.
Présentation et suggestions
Servez le cocktail Red Snapper dans un verre haut garni de glaçons, avec une branche de céleri ou une rondelle de citron en garniture. Vous pouvez aussi garnir le bord du verre avec un mélange de sel de céleri et de poivre pour renforcer l’esthétique et les parfums du cocktail. Une paille réutilisable ou une cuillère longue accompagnera parfaitement le service. L’ambiance de dégustation gagne en caractère dans une atmosphère sobre et contemporaine, sur un plateau sombre ou une table boisée.
Le Red Snapper est plus qu’un simple cocktail : c’est un brunch classique réinventé, avec la touche sophistiquée du gin. Sa recette Red Snapper associe simplicité de préparation et complexité aromatique, pour un résultat aussi agréable visuellement que gustativement.
