Ingrédients
Préparation
- Réalisez votre Sangria Blanche à la casserole et au saladier.
- Versez 1 litre de vin blanc avec 100 grammes du sucre de canne, le bâton de cannelle et les gousses de vanille fendues dans une casserole, puis portez à ébullition.
- Coupez alors le feu et laissez macérer pendant 1 heure sous un couvercle.
- Découpez les pêches et l’orange en morceaux, puis mettez-les, avec la menthe, dans un saladier à punch.
- Ajoutez le reste du vin blanc et du sucre de canne puis mélangez.
- Laissez également macérer pendant 1 heure environ.
- Il ne vous reste alors plus qu’à transvasez la préparation se trouvant dans la casserole dans le saladier.
- Mélangez, puis placez au frais quelques heures.
- Au moment de servir dans des verres à cocktail remplis de glaçons, ajoutez le Schweppes Original Tonic et mélangez.
- Votre Sangria Blanche est prête !
Les ingrédients essentiels de la Sangria Blanche
La recette de la Sangria Blanche espagnole est un hommage à la créativité culinaire de l’Espagne. Les ingrédients de base incluent du vin blanc sec, des fruits frais de saison (comme les oranges, les pêches ou les baies), des épices (notamment la vanille et la cannelle), des herbes fraîches telles que la menthe, et une touche de Schweppes Original Tonic pour une finition pétillante.
La recette traditionnelle de la Sangria Blanche
La préparation se fait en deux étapes simples. On commence par assembler les fruits coupés en morceaux dans un grand saladier, puis on ajoute les épices et le vin blanc. Après un temps de repos au frais pour permettre aux saveurs de s’harmoniser, la boisson est servie à la louche dans des verres garnis de glaçons. Cette recette facile et économique s’adapte à toutes les occasions, des repas intimes aux grandes fêtes.
Les variations de la Sangria Blanche
L’Espagne n’offre pas une unique version de la Sangria Blanche, mais bien une infinité de déclinaisons. Parmi les variantes populaires, la Sangria Blanche au champagne, idéale pour les célébrations, substitue le vin blanc par du champagne et les fruits classiques par des pommes, poires et raisins, parfait si vous aimez la Sangria Blanche Pétillante.
On peut également envisager une touche de Cointreau pour rehausser les saveurs. Pour les amateurs d’innovations, une version sans alcool remplace le vin par une dose supplémentaire de Schweppes Original Tonic, tandis que la Marquisette d’Ardèche incorpore du rhum pour une interprétation plus audacieuse.
Déguster la Sangria Blanche : les accompagnements
La Sangria Blanche est la compagne parfaite des journées ensoleillées et des repas d’été. Elle se marie à merveille avec des tapas espagnols traditionnels, tels que les patatas bravas, les gambas à l’ail ou une tortilla de patatas. Pour une expérience plus légère, on peut l’accompagner de salades de fruits frais ou de desserts à base d’agrumes, qui complètent les arômes fruités de la boisson.
Astuces de mixologie pour la Sangria
Une des pratiques émergentes dans le monde de la mixologie consiste à recycler les fruits imbibés d’alcool pour réaliser des desserts ou même des infusions pour cocktails. Ce geste simple s’inscrit dans une démarche anti-gaspillage et permet d’explorer de nouvelles saveurs, surtout dans le cas de la recette de la Sangria qui utilise beaucoup de fruits. Tous ingrédients restants peuvent être intégrés à des salades ou mixés pour des smoothies alcoolisés. N’hésitez pas à les garder ou les conserver autant que possible pour des utilisations alternatives.
Envie d’essayer la Sangria Rouge, veuillez consulter notre article à ce sujet.
