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Recette du Bloody Mary - cocktail au jus de tomate et vodka

Le Bloody Mary, un cocktail effrayant !

By Marine Normand
09 Mai 2012

Cocktail classique et sanglant, le Bloody Mary est légendaire, et aurait été imaginé sur un comptoir parisien...

Ingrédients

pour 1 personne

  • Vodka4 cl
  • Jus de tomate10 cl
  • Citron (jus)1/2
  • Worcestershire sauce1 trait
  • Tabasco3 gouttes
  • Sel de céleri1 pincée
  • Poivre1 pincée
  • Glaçons4
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation

Histoire du Bloody Mary

Mélange de Vodka et de jus de tomate agrémenté d'épices , l'invention du Bloody Mary est source de mystères. Le cocktail, premièrement surnommé le "Bucket of Blood" aurait vu le jour en 1921 à Paris au Harry's Bar pour un acteur, Roy Barton. Il n'a pas connu un succès instantané, et gagna le coeur des foules au milieu des années 30, présenté comme un remède contre la gueule de bois. C'est d'ailleurs en 1931 qu'on trouva son patronyme, "Bloody Mary".

Plusieurs raisons à ce nom inquiétant : certains y voient un hommage à Mary Tudor, la reine sanguinaire d'Angleterre et fille d'Henry VIII. D'autres le relient à l'écrivain Ernest Hemingway qui aurait demandé un cocktail indétectable à l'odeur par crainte des colères de sa femme Mary Welsh. Un autre mythe, encore, voit un clin d'oeil à la pirate Mary Read : à croire que les Mary ne sont pas très commodes...

Pour se la jouer Serge Gainsbourg (dont c'était le cocktail préféré) ou auteur d'ouvrages américains classiques à barbichette (hé oui, Ernest Hemingway, ça c'est du barbu qui a de la classe), une seule recette.

Astuces :

Plein de déclinaisons sont possibles, en remplaçant la vodka par le Gin, le Rhum où tout autre alcool fort (une version au saké est aussi imaginable, c'est fou la vie quand même).

Le Bloody Mary se boit bien frais dans un verre tumblr, agrémenté d'une branche de céleri ou d'un piment pour les plus courageux. Dernière recommandation : faites bien attention à la moustache au jus de tomate. Déjà ça fait négligé, et en plus, si vous compensez par une (mauvaise) imitation de vampire, c'est un peu trop connoté 2010 et Robert Pattinson. Alors un peu de tenue s'il vous plait. On n'a plus quatorze ans.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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