Ingrédients
Préparation
- Choisissez un verre haut (type tumbler ou verre à mojito).
- Remplissez le verre aux 3/4 avec des glaçons (classiques ou aux fruits rouges).
- Ajoutez le jus de cranberry et le jus de grenade.
- Incorporez le sirop de citron vert ou d'agave.
- Remuez doucement avec une cuillère à cocktail.
- Complétez avec le soda au gingembre ou la limonade.
- Frottez légèrement les feuilles de menthe avant de la poser en décoration
- Ajoutez une rondelle de citron sur le bord du verre.
- Servez immédiatement avec une paille réutilisable
Ingrédients du mocktail Red Light
La magie du cocktail Red Light réside dans son équilibre entre douceur et acidité, et dans sa couleur rouge intense. Pour le réaliser, misez sur des jus de fruits naturels et des herbes fraîches. La base ? Du jus de cranberry (ou canneberge) pour sa teinte vibrante et son côté acidulé, associé à du jus de grenade pour apporter de la rondeur. Ajoutez 10 cl de soda au gingembre ou de limonade pour la touche pétillante, et 2 cuillères à soupe de sirop de citron vert ou d’agave pour adoucir l’ensemble. Pour la touche aromatique, une branche de romarin frais ou quelques feuilles de menthe seront parfaites. Enfin, des glaçons aux fruits rouges (framboises, groseilles) ou une rondelle de citron viendront compléter ce tableau sensoriel.
Astuce pro : Pressez vous-même le jus de grenade pour éviter l’amertume des versions industrielles, et choisissez des cranberries sans sucre ajouté pour un mocktail plus sain.
Recette du Red Light
Préparer ce mocktail est aussi simple que de suivre un feu vert ! Commencez par remplir un grand verre à mélange de glaçons. Versez-y 10 cl de jus de cranberry, 5 cl de jus de grenade et le sirop de citron vert, puis remuez délicatement pour harmoniser les saveurs. Ajoutez ensuite le soda au gingembre en le laissant couler le long d’une cuillère pour préserver les bulles. Pour libérer les arômes du romarin, frottez légèrement la branche entre vos doigts avant de la poser en décoration sur le bord du verre. Si vous utilisez de la menthe, écrasez légèrement les feuilles au fond du verre avant d’ajouter les liquides. Terminez en garnissant avec des fruits rouges congelés ou une tranche de citron jaune pour un contraste visuel saisissant.
Présentation : Optez pour des verres hauts et élégants type tumbler ou verre à mojito, et posez chaque mocktail sur des dessous de verre lumineux (type LED) pour un effet « feu rouge » ludique. Une paille en métal ou en bambou ajoutera une touche écoresponsable.
Variantes du Red Light
Le mocktail Red Light se prête à toutes les inspirations. Pour une version plus tropicale, remplacez le jus de grenade par du jus de goyave et ajoutez une tranche d’ananas grillée en décoration. Les amateurs d’épices apprécieront une pincée de piment de Cayenne ou une rondelle de jalapeño infusée dans le mélange pour un contraste audacieux. En hiver, misez sur des accents chaleureux en incorporant 2 cl de sirop de caramel maison et une pincée de cannelle en poudre. Pour les enfants, transformez le mocktail en granité en mixant les ingrédients avec des glaçons pilés et en servant le tout dans une coupe avec une cuillère en bois.
À noter : Si vous manquez de cranberry, utilisez du jus de cerise acidulé ou de la betterave cuite mixée pour une couleur rouge profond naturel.
Que manger avec le Red Light : accords malins et gourmands
Ce mocktail acidulé et légèrement épicé s’accorde avec des plats tout en contrastes. Pour un apéritif, proposez des bouchées croquantes comme des samoussas aux légumes, des bruschettas à la tomate et basilic, ou des noix de cajou grillées au miel. En accompagnement d’un repas, optez pour une cuisine méditerranéenne : taboulé menthe-citron, brochettes de poulet marinées au citron vert, ou tartare de saumon à l’avocat. Côté sucré, jouez la carte des desserts légers avec des verrines de fromage blanc et fruits rouges, des financiers à la framboise ou des cupcakes vanille-fraise.
Conseil déco : Créez une table aux tons rouges et verts (nappes, bougies, serviettes) pour rappeler les feux de signalisation, et disposez des petits panneaux « Stop » et « Go » en carton autour des plats pour une ambiance thématique amusante.
