Lors de notre visite, la semaine passée, Laura Angel, chef bartender du lieu nous a montré deux préparations exquises. On vous présente ici la première.
Ingrédients
personne(s)
Shrub Aloe Vera (préparation vinaigre brun + jus d’aloe vera)
2.5
cl
Gentiane jaune
2
cl
Mezcal
2
cl
Branca Menta (Fernet branca)
0.5
cl
Schweppes Tonic Original (Premium Mixer)
Feuille de fenouil
1
Tranche de concombre
1
Puissance
Difficulté
Temps de préparation4 minutes
Préparation
- Dans un verre vide, ajoutez déjà deux gros glaçons afin de bien le refroidir.
- Avec un doseur, commencez par verser 2,5 cl de Shrub Aloe Vera (préparation au vinaigre brun et au jus d'aloe vera).
- Ajoutez successivement 2 cl de liqueur de gentiane jaune, ainsi que 2 cl de mezcal, et enfin 0,5cl de Branca Menta.
- Remuez à l'aide d'une longue cuillère à cocktail, en faisant tourner les glaçons.
- Toppez le tout de Schweppes Tonic Original Premium Mixer, en le faisant doucement couler le long de la cuillère, pour conserver les fines bulles.
- En décoration, posez délicatement une feuille de fenouil et une fine tranche de concombre.
- C'est prêt !
Pour cette recette, Laura Angel, du Hero utilise un verre à vin. Le 2NE1 contient des influences coréennes et asiatiques.
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Tawfik Akachar
Etape 7
