Skip to content

Recette : Le Hitomi du Buddha-Bar Paris

Jean Munos, le nouveau bartender du Buddha-Bar Paris est formel : cet hiver, le saké sera à l'honneur dans son établissement. La preuve avec Le Hitomi, l'une de ses nouvelles créations que l'on pourra commander dès le 1er décembre. Voici la recette de ce cocktail.

Ingrédients

personne(s)
Vodka infusée à la citronnelle 40 ml
Saké 40 ml
Sirop de citronnelle Buddha-Bar 15 ml
Jus frais de pomme 30 ml
Brins de citronnelle 2
Puissance
Difficulté
Temps de préparation5 minutes

Préparation

  1. Rafraîchissez un verre coupette en y glissant de la glace pilée.
  2. Dans un shaker, versez 40 ml de vodka infusée à la citronnelle, 40 ml de saké, 15 ml de sirop de citronnelle Buddha-Bar et 30 ml de jus frais de pomme.
  3. Shakez le tout.
  4. Retirez la glace pilée du verre puis "passez" (via une passoire à cocktail) le mélange dans la coupette.
  5. Décorez le tout en disposant deux brins de citronnelle en forme de croix sur le verre.
  6. C'est prêt !

Jeudi 1er décembre sortira la nouvelle carte du Buddha-Bar Paris. Cette dernière a été imaginée par Matthias Giroud, Executive Bar Manager du groupe Buddha-Bar, mais aussi son nouvel associé : le bartender Jean Munos. Nous avons rencontré ce dernier qui a nous a expliqué avoir conçu de nouvelles créations autour du saké et portant toutes le nom de muses japonaises. Parmi ces nouveaux cocktails, on retrouvera “Le Hitomi“, un breuvage à base de saké, donc, mais aussi de vodka infusée à la citronnelle, de sirop de citronnelle maison et de jus de pomme préparé minute.

Le Hitomi

Le Hitomi

Derniers articles Cocktails