De passage dans le bar à cocktails ISTR, nous avons demandé au Chef barman des lieux, Philippe Morin, de nous livrer la recette d'une de ses créations. Son choix s'est porté sur Fête Impériale, un breuvage en hommage à une femme... Voici la recette !
Ingrédients
Préparation
- Dans un verre Copa rempli de glaçons, versez 4 cl de gin et 2 cl de St-Germain.
- Ajoutez 8 cl de Schweppes Premium Mixer Hibiscus et 2 cl de jus de bergamote.
- Complétez avec du Champagne.
- Décorez le verre de fleur(s) de bleuet et de framboises.
- Glissez une paille dans le verre.
- C'est prêt !
Fête Impériale est avant tout le nom de la marque de mode fondée par une certaine Laura Gauthier Petit. Cette dernière est aussi la femme de Pascal Gauthier, l’un des associés fondateurs du bar à cocktails ISTR.
Ladite jeune femme a, d’après le Chef barman de l’établissement, Philippe Morin, un goût certain et pointu quand il s’agit de mode… mais aussi de déco. C’est pourquoi la créatrice a tout naturellement apporté son aide quand il a fallu décorer les lieux (la styliste a notamment offert aux patrons une magnifique tapisserie d’époque). Pour la remercier (ou lui rendre hommage, d’une certaine manière), Philippe Morin a conçu avec et pour elle, un cocktail à son image : “Fête Impériale” (forcément !). Une création très féminine mixant gin, Champagne, jus de bergamote et fleurs (liqueur St-Germain, Schweppes Premium Mixer Hibiscus).
La préparation du cocktail Fête Impériale
La préparation du cocktail Fête Impériale – Photo 2
La préparation du cocktail Fête Impériale – Photo 3
La préparation du cocktail Fête Impériale – Photo 4
La préparation du cocktail Fête Impériale – Photo 5
La préparation du cocktail Fête Impériale – Photo 6
La préparation du cocktail Fête Impériale – Photo 7
La préparation du cocktail Fête Impériale – Photo 8
