De la pomme sous forme de jus et d'eau-de-vie, du jus de yuzu, de la liqueur de sève d'arbuste et du nouveau Schweppes Premium Mixer Tonic Matcha : voici ce qui compose le très japonisant cocktail Ao Ringo. On vous explique comment le préparer chez vous.
Ingrédients
Préparation
- Refroidissez un grand verre copa (mais vous pouvez en utiliser un autre, comme sur la photo) à l'aide de glaçons.
- Dans un shaker rempli de glaçons, versez 40 ml de calvados et 10 ml de Skinos (une liqueur grecque à base de mastiha, la sève d'un arbuste).
- Ajoutez 10 ml de jus de yuzu (un agrume, pour rappel) et 10 ml de jus extrait de la pomme Granny Smith.
- Shakez puis transvasez le tout dans votre verre.
- Inclinez légèrement ce dernier pour y verser délicatement l'équivalent de 200 ml de Schweppes Premium Mixer Tonic Matcha.
- Remuez à l'aide d'une cuillère à mélange puis garnissez d'une feuille de shiso (du basilic japonais) ou d'une tranche de pomme bien verte.
- C'est prêt !
En japonais, “Ao Ringo” signifie “Pomme Verte”. Si l’un des cocktails créés par le mixologue star Shingo Gokan s’appelle ainsi, c’est parce que ce dernier est notamment composé de jus extrait de la pomme Granny Smith et de calvados, une eau-de-vie distillée à partir de pommes à cidre. Et aussi parce qu’on y retrouve d’autres touches nippones comme du jus de yuzu, une feuille de shiso – le basilic poussant au pays du Soleil-Levant – et le nouveau Schweppes Premium Mixer Tonic Matcha. Ce dernier, subtilement amer, vient contrebalancer le goût sucré et fruité des autres ingrédients.
Résultat : on se retrouve ici avec un cocktail très équilibré.
Le cocktail Ao Ringo
Shingo Gokan en pleine préparation du cocktail Ao Ringo
Le petit plus de Shinso Gokan
À l’occasion de la venue du bartender pour le lancement du Schweppes Premium Mixer Tonic Matcha, ce dernier avait, pour la recette de ce Ao Ringo, clarifié tous ses ingrédients (sauf la liqueur Skinos). Ainsi, son mélange était d’une magnifique couleur verte !
Le Schweppes Premium Mixer Tonic Matcha est le nouveau né de la gamme Premium Mixer. Dans cette dernière, vous retrouverez également le Schweppes Premium Mixer Hibiscus, ingrédient de base de l’Hibiscus Sensation, le Schweppes Premium Mixer Ginger Beer, idéal pour le Moscow Mule et le Schweppes Premium Mixer Ginger Ale que l’on retrouve notamment dans le Carribean Cooler et le Star Cup.
La gamme comprend également le Schweppes Premium Mixer Tonic Pink Pepper que l’on peut, par exemple, marier à la vodka et aux baie roses dans le Pink Cup, ou encore le Schweppes Premium Mixer Tonic Original, must have de tous les amateurs de Gin Tonic !
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
