Du basilic thaï, du gingembre, du sirop de thé chaï et du Schweppes Premium Mixer Tonic Macha (entre autres) : c'est indéniable, cet Orient Express porte bien son nom ! On vous explique comment réaliser cette création sans alcool du bar Le Mondain à consommer sans aucune modération.
Ingrédients
Préparation
- Réalisez la recette du cocktail Orient Express directement dans votre verre.
- Découpez 1/2 citron vert en quartiers et glissez ces derniers dans une chope en cuivre.
- Ajoutez 6 à 8 feuilles de basilic thaï et 2/3 lamelles de gingembre frais.
- Versez alors 2 cl de sirop de thé chaï.
- Pilonnez le tout.
- Ajoutez 2 à 3 grains de café et de la glace pilée.
- Complétez avec l’équivalent d’une petite bouteille de Schweppes Premium Mixer Tonic Matcha.
- Mélangez à l’aide d’une longue cuillère de bar (pas trop pour ne pas casser les bulles du tonic).
- Décorez d’une tête de de basilic thaï, d’une lamelle de gingembre et éventuellement d’un piment rouge.
- Glissez une paille biodégradable.
- Votre cocktail Orient Express est prêt !
De passage dans le très intimiste bar Le Mondain, rue Jean-Baptiste Pigalle, le patron et Chef barman du lieu, Jérôme Pelletier a souhaité nous faire découvrir l’un des quatre mocktails qui composent ses deux cartes : L’Orient Express. Ce dernier a, il faut le dire, des arguments pour attiser notre curiosité sur ce cocktail sans alcool : “Pensé sur une base de Moscow Mule, cet Orient Express est, comme son nom l’indique bien, d’inspiration asiatique et devrait vous faire voyager gustativement parlant”. En témoignent les ingrédients qui le composent : du citron vert, du basilic thaï, du sirop de thé chaï, du gingembre, du café et une bonne dose de Schweppes Premium Mixer Tonic Matcha.
Résultat ? On obtient une mixture acidulée, amère, voire herbacée et corsée. Surtout, cet Orient Express est à boire sans modération car il ne contient aucun alcool.
La recette du cocktail Orient Express
L’autre valeur ajoutée de ce cocktail Orient Express est qu’il est extrêmement simple à réaliser. On commence par glisser le demi citron vert coupé en quartiers, les feuilles de basilic thaï, les lamelles de gingembre frais et le sirop de thé chaï directement dans une chope en cuivre (et oui, pas besoin de shaker !). On pilonne alors le tout, avant d’ajouter les graines de café et de la glace pilée. Il ne reste alors plus qu’à compléter avec du Schweppes Premium Mixer Tonic Matcha et à éventuellement décorer votre verre d’une tête de basilic thaï, d’une lamelle de gingembre et d’un piment rouge. C’est tout !
D’autres recettes de cocktails sans alcool
Si vous appréciez les cocktails sans alcool, sachez que trois autres mocktails sont au menu du Mondain : le Virgin Mule (menthe fraîche, citrons verts, gingembre, miel et ginger beer), le Power Flower (basilic frais, jus de citrons, sirop de rose et tonic à la fleur de sureau) et le Virgin Ginger Mojito (menthe fraîche, citrons verts, gingembre frais, ginger ale et cassonade).
Enfin, vous pouvez toujours jetez un oeil à d’autres recettes de cocktails sans alcool comme le Virgin Basel (jus de citrons jaunes, poivre noir, basilic, mûre et Schweppes Premium Mixer Tonic Pink Pepper), le Virgin Mama Rose (menthe fraîche, concombre, Schweppes Premium Mixer Tonic Original et Schweppes Agrumes), le Mojito sans alcool (citron vert, menthe, sucre roux et Schweppes Premium Mixer Tonic Original) et le Cucumber Tonic (jus de concombre, sirop de sucre, jus de citrons verts et jaunes et Schweppes Premium Mixer Tonic Original).
Le mocktail Orient Express du bar Le Mondain
46 rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris
Ouvert du mardi au samedi, de 18h à 2h
Le site internet du Mondain
La page Facebook du Mondain
