Envie de réaliser la recette du Dark'n'Stormy comme au bar à cocktails l'Aristide du Lutetia ? Voici comment donner vie à ce cocktail épicé à base de rhum brun et de Schweppes Premium Mixer Ginger beer et Chili, aux fines notes de gingembre.
Ingrédients
Préparation
- Réalisez la recette du Dark'n'Stormy de l'Aristide directement dans un verre highball rempli de glaçons.
- Versez dans le verre le spice rhum brun Botran Cobre.
- Ajoutez le jus de citron vert.
- Complétez avec du Schweppes Premium Mixer Ginger Beer et Chili.
- Ajoutez le zeste de citron vert.
- Votre cocktail Dark'n'Stormy est prêt !
Nous sommes récemment allés faire un tour à l’Aristide, le nouveau bar à cocktails du mythique Hôtel Lutetia, lieu emblématique de la Rive gauche et surtout du boulevard Raspail, situé dans le 6ème arrondissement de la capitale. L’occasion de visiter ce lieu, à la fois cosy et chic, mais également de nous pencher sur la carte des cocktails de ce spot que l’assistant Chef Barman Jérémy Benettayeb nous a présenté.
Ce jour là, Jérémy a proposé de nous montrer comment il réalisait un cocktail Dark’n’Stormy dans cet établissement 5 étoiles où l’on trouve un impressionnant choix de spiritueux de haute qualité. Pour cette recette à base de rhum, l’homme derrière le comptoir de l’Aristide a décidé d’utiliser un spiced rhum guatémaltèque de 15 ans d’âge produit par la famille Botran, et de le marier avec du Schweppes Premium Mixer Ginger Beer et Chili, délicatement épicé grâce à ses quelques notes de gingembre.
Une réalisation simple… si on a sélectionné les bons ingrédients
Voici comment ce Chef Barman de l’Hôtel Lutetia opère : “Dans un verre rempli de glace, on commence par verser 5 centilitres de ce spiced rhum de chez Botran. On part ensuite sur deux centilitres de citron vert, et on tope avec du Schweppes Premium Mixer Ginger Beer et Chili, pour la touche rafraîchissante. On termine avec un zeste de citron vert”.
Une recette plutôt simple à réaliser, à condition d’avoir sélectionné les bons ingrédients. On peut également utiliser du Schweppes Premium Mixer Ginger Ale pour produire cette version du Dark’n’Stormy à la manière de l’Aristide.
Pour réaliser un Dark’n’Stormy comme à l’Aristide, on utilise du Schweppes Premium Mixer Ginger Beer et Chili.
Ouvert du lundi au dimanche, de 18h à 2h
45 boulevard Raspail, 75006 Paris
Le site internet de l’hôtel Lutetia
