Ouvert en 2018 dans le centre de Lyon, à quelques pas du Jardin des Plantes, le Pélican est l’un des bars à cocktails incontournables de la ville.
Aymeric Tortereau, l’un des créateurs du Pélican, est une référence en matière de mixologie en France et dans le monde. En effet, ce dernier a été plusieurs fois champion de France et il fait également partie du jury de compétitions reconnues. Le Pélican bénéficie donc de toute son expertise. À la carte, on retrouve des classiques, des cocktails “twistés”… ainsi que des créations primées !
Avec son décor entre murs en pierre apparente brute et mobilier en velours bleu, le Pélican créé un ambiance moderne et épurée. Ce qui est mis en avant ici, c’est le cocktail et les produits. D’ailleurs, derrière le bar, on peut voir une immense quantité de bouteilles venues des quatre coins du globe.