Savamment imaginé par le célèbre architecte Pierre-Yves Rochon et Madame Maja Oetker, Le Bar du Bristol, récemment renouvelé palace, a vu le jour en septembre 2012. À travers ses épais rideaux de soie, le troquet chic se dépeint dans un style à la fois classique et moderne, évoquant l'image d'un club anglais huppé : canapés de velours, cheminé en marbre de Sienne du XIXe siècle, parquet chêne Versailles, tabourets en imprimé léopard, ou encore banquettes bleu canard. Tout est beau !
Derrière le zinc en granit doré, le Chef barman de la maison propose eaux de vie, Champagne prestigieux et autres cocktails spéciaux. L'équipe du palace revendique le soin qu'elle propose à sa clientèle.
Chaque soir, des vidéos d'oeuvres artistiques contemporaines sur des thèmes très variés sont projetées sur un grand miroir.
Du jeudi au samedi soir, également, des DJs viennent aussi passer des disques à partir de 21h30 lors des soirées Bristol After Dark.
