Yummy & Guiltfree : le bar à gaufres... sans gluten !

By Juliette Hautemulle
23 Déc 2015

Yummy & Guiltfree : le bar à gaufres... sans gluten ! @Judith Vibert-Guigue

Yummy & Guiltfree : le bar à gaufres... sans gluten !

Yummy & Guiltfree - Photo 1

Yummy & Guiltfree : le bar à gaufres... sans gluten ! @DR

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Yummy & Guiltfree : le bar à gaufres... sans gluten ! @Judith Vibert-Guigue

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Yummy & Guiltfree - Photo 6

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Yummy & Guiltfree - Photo 7

Envie d'une gaufre sucrée, salée, sans gluten et à manger comme une glace ? Direction l'un des deux corners Yummy & Guiltfree !

La gaufre n'est plus la sucrerie que vous vous offrez les soirs d'été à Carnac. Non, vous pouvez vous offrir ce met aussi à Paris, dans les corners Yummy & Guiltfree du BHV Marais et de Parly 2.

"Appétissant et sans culpabilité" ? De quoi il s'agit ? D'un bar à gaufres bio, sans gluten, sans beurre ni lait de vache et garanties 20% moins caloriques que les autres "pâtes à trous" classiques (quoi que tout dépend quand même de la garniture qui les accompagnent...).

Côté recettes - imaginées par monsieur Philippe Conticini himself - on retrouve six créations sucrées de haute volée : la gaufre au coulis caramel, au chocolat praliné, à la crème de vanille, ou encore à la crème de citron, à la crème de pistache et la gaufre façon tatin de pommes caramélisées. Des pâtisseries à la fois fondantes et croustillantes et proposées nature, avec du sucre glace ou avec de la chantilly... végétale, évidemment !

Yummy & Guiltfree : le bar à gaufres... sans gluten !

Yummy & Guiltfree - Photo 8

Jusqu'ici rien de bien original nous direz-vous... Et bien si ! Manoël Collon, concepteur de Yummy & Guiltfree a aussi eu l'idée de proposer quatre gaufres salées parfaites pour un déjeuner sur le pouce : les Yums. Une idée de ce qui vous attend ? "La Fish" (effiloché de cabillaud à l'huile d'olive/pomme de terre/ parmesan et citron ver, "La Poulet Thaï" (sauté de poulet/pousse de soja/ carottes en lamelles et épices), La Saisonnière et sa farandole de légumes crus et cuits et enfin "La Croque Monsieur" au jambon blanc et emmental gratiné. Le tout à accompagner d'une verrine salée (Salade César, salade de quinoa, coquillette au jambon) ou sucrée (mousse au chocolat, riz au lait, salade de fruits) et à déguster sur place ou à emporter. Et oui, l'équipe Yummy & Guiltfree a tout prévu et notamment un bâtonnet en bois pour pouvoir manger sa gaufre comme une glace !

Yummy & Guiltfree
La Cour bleue du BHV Marais l'Homme, 14 rue du Temple, 75004 Paris
Mais aussi corner au Parly 2, Porte Vendôme, 2 avenue Charles de Gaulle, 78150 Le Chesnay
La page Facebook de Yummy & Guiltfree

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