Wynwood : Miami à Paris

Comfort food made in US et jolie déco street art très colorée : si on n’était pas au numéro 61 de la rue Charlot, on pourrait vraiment se croire en plein coeur de Miami dans ce Wynwood !

Pourquoi Wynwood ? Wynwood est un quartier à Miami réputé pour l’énergie et la joie de ses habitants. Il s’agit donc d’un nom parfait pour un bistrot/coffee shop imaginé comme un lieu de vie et de rencontres. C’est du moins ce qu’a pensé Laure Maumus, une amoureuse des voyages qui a préféré laisser de côté sa carrière “corporate” pour son nouveau projet.

Son Wynwood, justement, elle l’a installé en plein coeur du Marais et elle l’a embelli de fresques d’animaux signées par Marko93, un street artiste qui a notamment peint à Little Haiti, quartier voisin de… Wynwood ! On doit le reconnaître : c’est coloré et chaleureux et on aime la déco d’objets recyclés et chinés (les plaques de coffrage forment les tables et les cageots à pommes et les palettes servent de banquette et de plafond).

Romain Fargues

Tout comme ce qui est proposé à la carte : de la comfort food made in US comme des patates douces géantes au four fourrées de crème coco-curcuma-gingembre/avocat/graines, des oeufs Bénédicte sur un pain de mie toasté brioché avec bacon et piment, ou encore un Key Lime Pie avec double crust spéculoos, crème citron vert/basilic et meringue italienne. Sans oublier bien sûr de bons cafés de la maison Gram Gram et des jus de fruits maison concoctés à partir de produits frais et locaux (la patronne possède une forte conscience écologique et est obsédée par le sourcing).

Romain Fargues

La nouveauté du lieu ? Des soirées mensuelles où l’on aura le droit à des concerts acoustiques et des rencontres, et notamment avec les producteurs et partenaires de Wynwood comme les fondateurs de la Fromagerie Goncourt et de ceux des poireaux de Marguerite. De quoi s’éduquer et se divertir… tout en mangeant bien et sainement, veggie ou pas !