Tripletta : une nouvelle trattoria Rive gauche !

Après le succès de Tripletta Belleville et la récente ouverture de Tripletta Bordeaux, les fondateurs du Trinity Group ouvrent une autre enseigne à pizzas dans le 14ème arrondissement de Paris.

Les bonnes adresses apéro et dîner Rive gauche, à Paris, sont parfois rares. Ou du moins, on ne les connaît pas forcément. En voici une qui devrait plaire aux amateur.trices de pizzas et de limoncello. Cette dernière est située au 1 impasse de la Gaité (14ème) et son nom Tripletta. Ça vous dit quelque chose ? Normal, il existe déjà une enseigne à Belleville et même une autre à Bordeaux.

Quoi qu’il en soit, si vous fréquentez déjà Popolare, Dai Dai, ou encore Le Café d’Italie, Alimento et, plus récemment, La Felicità et The Brooklyn Pizzeria, ce spot est pour vous.

Tripletta

Les raisons : on peut autant y venir déguster une vraie pizza napolitaine (mention spéciale pour la “Speckiale” à la sauce tomate San Marzano, Brie de Meaux, Speack artisanal, origan et oignons rouges) au déjeuner et au dîner, que passer à l’heure de l’aperitivo. Lors de ce dernier, vous opterez alors pour une burratina fondante sur légumes rôtis au four à bois ou une tendre focaccia à l’huile d’olive BIO. Et vous “arroserez” le tout d’un Dark & Stormy, Mojito, Pisco Sour, ou Napoli Mule (vodka, citron jaune, jus de gingembre et limonade).

Tout ça ne semble pas révolutionnaire, pensez-vous. Mais, après tout, est-ce qu’une équipe aux petits soins et des produits certifiés DOP et/ou BIO sélectionnés avec soin ne suffisent pas à faire de ce Tripletta la future adresse à tester ?

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