Sortir à Lyon : Les bars à cocktails incontournables

Tour d’horizon de la très riche scène mixologie et bar de Lyon, à travers une séléction de 10 spots essentiels.

Le plus Art déco : Le Bar de l’hôtel Carlton MGallery

C’est au coeur de la presqu’île lyonnaise, non loin de l’Opéra et du théâtre des Célestins, que se situe l’hôtel 4 étoiles Carlton MGallery. Et là encore qu’on y trouve un excellent Bar au très chic cadre Art déco. Rampe en fer forgé, vitraux d’époque, marbre bleu… Oui, pénétrez ici, c’est comme faire un voyage dans les années 1930 !
Mais ne vous arrêtez pas à ce dépaysement visuel. Votre bouche sera également comblée par les créations du Chef barman comme le “Carlton Rouge” – Champagne, nectar de fraise, nectar de poire, et pêche de vigne – ou comme l’un des cocktails à base de Schweppes Premium Mixer.

Hôtel Carlton MGallery

Le plus nature : Le Selcius

Imaginé un spot de 1 000 m² à la déco verdoyante et situé Quai Rambaud en bord de Saône. Voilà ce à quoi ressemble Le Selcius. Le lieu est réputé pour les plats nordiques et les pintxos (le tapas espagnol des bars du Pays basque) du Chef. Mais pas que ! En effet, du côté du bar, on sert aussi quelques classiques bien réalisés (Mojito, Cuba Libre, Piña Colada, Margarita…) et des créations telles que l'”Antartica” – gin, jus d’orange, sirop de fraise, Schweppes Indian Tonic – et l'”Ephémère” qu’on connaît bien.

Le Selcius

Le plus bling bling : Le Comptoir de la Bourse

Avec sa déco digne de Bollywood (le spot a été le lieu de tournage pour le film Intouchables version indienne !), ce Comptoir de la Bourse est très bling bling chic. Tout comme ce qu’on y sert : des pâtisseries maison, du Champagne et des cocktails comme le “Snow in Russia” (vodka, fruits rouges, kumquat, jus de pamplemousse et sirop de fruits rouges infusés au thé noir maison), le “Painkiller” – tiki rhum, crème de coco, ananas, orange et sirop d’érable – et le “Mi Mujer” à base de tequila, grand marnier, crème de châtaigne, sirop d’agave, fruit de la passion et pomme. Bref, des créations dignes de n’importe quel bon speakeasy !

Le Comptoir de la Bourse

Le plus new-yorkais : L’Antiquaire

Direction New York à L’Antiquaire. Ledit bar à cocktails, avec ses fenêtres calfeutrées, ses fauteuils en cuir, ses bougies sur les tables et sa bande-son jazzy ressemble étrangement à l’institution qu’est Le Harry’s Bar. D’ailleurs, côté carte, l’établissement vaut tout autant le détour que son équivalent parisien ! Effectivement, les serveurs – en bretelles et cravate s’il vous plaît ! – sont aussi chics que doués du shaker ! Ces derniers nous servent une dizaine de cocktails de saison (parfois à base de Schweppes Premium Mixer !) à 10 euros en moyenne. Un prix très raisonnable quand on sait ce que peux coûter dans le coin un mauvais mojito…

L’Antiquaire

Le plus théâtral : Le Fantôme de l’Opéra

Comme son nom l’indique ce Fantôme de l’Opéra est situé à deux pas de l’Opéra de Lyon. Pratique, donc, d’aller s’installer dans les élégants fauteuils rouges du lieu quand on attend sa représentation… Mais vous pouvez aussi juste vous rendre sur place pour goûter les créations comme “La Dame de L’Orient-Express”, un savant mélange de Champagne, limoncello, thé glacé et grenadine, ou bien encore “L’Élégant Monsieur Oscar” à base de Cognac et d’amaretto. Moment hors du temps assuré !

Le Fantôme de l’Opéra

Le plus historique : Le Soda Bar

Un an avant l’avènement de l’Experimental Cocktail Club, ouvrait à Lyon le Soda Bar. Considéré comme l’une des fondations de la scène mixo’ française contemporaine, le spot du 7 rue de la Martinière a sûrement ouvert les vannes à toute une vague de comptoirs qui a déferlée sur la France. Entre classiques historiques, valeurs sûres apprivoisées et créations maison, voilà un lieu qui a pleinement su imposer sa carte.

Le plus prohibition : le Passage

Entrée dérobée, obligation de sonner pour entrer, déco hors du temps : on est bien dans un speakeasy dans les règles de l’art. Le Passage joue le jeu à fond et combine avec une offre de restauration au niveau. À la carte, on avait notamment repéré, en y passant, “L’Etalon de Bellecour” et le “Killing Me Softly” qui n’ont pas déçu.

Le plus californien : le Redwood

Si l’ambiance y reste tamisée, il n’est pas pour autant question de trouver au Redwood un bar précieux qui peut s’avérer crispant. À l’inverse, on y cultive une décontraction toute californienne. C’est, en effet, comme un voyage dans l’Etat américain que le fondateur a imaginé l’ambiance des lieux. Une carte fixe, une éphémère renouvelée toutes les deux semaines : pas question de se lasser ici !

Le plus smooth : le Café Juliette

On y va pour manger un bout, boire un café entre amis ou… déguster un merveilleux cocktail. Le Café Juliette, réputé pour ses breuvages, est plus qu’un lieu où l’on tombe par hasard. Il est de ces endroits dont on fait vite, et sans s’en rendre compte, un véritable QG.

Le plus audacieux : le Monkey Club

Rien que le pitch de ce Monkey Club évoquant une société de mixologues secrète de l’Angleterre du 18ème, a de quoi marquer les esprits. Ici opère une équipe d’allumés pour un lieu qui sait se faire entendre au sein d’un scène riche, tout en gardant tout son aspect feutré et intimiste. Deux signatures sont à retenir à la carte : “L’Absinthe Sour” et “Le Green Beast”.

Monkey Club

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.