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Recette : le mystérieux 2NE1 du Hero

Recette : le mystérieux 2NE1 du Hero

By Tawfik Akachar
24 Fév 2017

Lors de notre visite, la semaine passée, Laura Angel, chef bartender du lieu nous a montré deux préparations exquises. On vous présente ici la première.

Ingrédients

pour 1 personne

  • Shrub Aloe Vera (préparation vinaigre brun + jus d’aloe vera) 2,5 cl
  • Gentiane jaune2 cl
  • Mezcal2 cl
  • Branca Menta (Fernet branca)0,5 cl
  • Schweppes Tonic Original (Premium Mixer)
  • Feuille de fenouil1
  • Tranche de concombre1
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation4 minutes

Préparation

  1. Dans un verre vide, ajoutez déjà deux gros glaçons afin de bien le refroidir.
  2. Avec un doseur, commencez par verser 2,5 cl de Shrub Aloe Vera (préparation au vinaigre brun et au jus d'aloe vera).
  3. Ajoutez successivement 2 cl de liqueur de gentiane jaune, ainsi que 2 cl de mezcal, et enfin 0,5cl de Branca Menta.
  4. Remuez à l'aide d'une longue cuillère à cocktail, en faisant tourner les glaçons.
  5. Toppez le tout de Schweppes Tonic Original Premium Mixer, en le faisant doucement couler le long de la cuillère, pour conserver les fines bulles.
  6. En décoration, posez délicatement une feuille de fenouil et une fine tranche de concombre.
  7. C'est prêt !

Pour cette recette, Laura Angel, du Hero utilise un verre à vin. Le 2NE1 contient des influences coréennes et asiatiques.

Recette : le mystérieux 2NE1 du Hero

Etape 1

Recette : le mystérieux 2NE1 du Hero

Etape 2

Recette : le mystérieux 2NE1 du Hero

Etape 3

Recette : le mystérieux 2NE1 du Hero

Etape 4

Recette : le mystérieux 2NE1 du Hero

Etape 5

Recette : le mystérieux 2NE1 du Hero

Etape 6

Recette : le mystérieux 2NE1 du Hero

Etape 7

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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