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Recette : La Vie d'Edèle de La Maison Sage

Recette : La Vie d'Edèle de La Maison Sage

By Cécile Lienhard
31 Jan 2017

Maison Sage, c'est un lieu de soirées mélangeant les genres. Et entre les expos, les performances, les concerts, les DJ sets et autres projections, le bar à cocktail tient une place de choix. On vous livre ici une de leurs recettes phares : la Vie d'Edèle.

Ingrédients

pour 1 personne

  • Vodka4 cl
  • Liqueur de fleur de sureau1,5 cl
  • Citron vert pressé2 cl
  • Bitter pêche2 traits
  • Blanc d'oeuf2 cl
  • Sucre de canne liquide0,5 cl
  • Jus de pomme3 cl
  • Schweppes Premium Mixer Tonic Pink Pepper
  • Puissance
  • Difficulté
  • Temps de préparation5 minutes

Préparation

  1. Versez tous les ingrédients sauf le Schweppes dans un shaker.
  2. Sans ajouter de glaçon, secouez énergiquement.
  3. Toujours dans le shaker, "aérez" le cocktail.
  4. Ajoutez de la glace, secouez.
  5. Versez alors la préparation dans un verre long drink rempli de glaçons.
  6. Mettez le Schweppes dans le shaker pour le nettoyer, puis ajoutez-le au cocktail jusqu'à ce que le verre soit plein.
  7. C'est prêt !

Après être passés à la soirée Boobs&Roll et avoir rencontré les fondateurs de La Maison Sage, nous avons fait un tour à son bar à cocktails pour discuter avec le bartender qui nous a livré deux belles recettes. Voici celle du cocktail "La Vie d'Edèle".

La Vie d'Edèle a été le premier cocktail créé pour le bar de La Maison Sage et a été un des deux cocktails proposés pendant la soirée d'ouverture. Son nom vient d'un de ses ingrédients, la liqueur de fleur de sureau, qui se dit "elder flower" en anglais. Ne restait plus qu'à faire le lien avec le film Palme d'Or à Cannes...

Les conseils du Bartender

"Ne pas mettre trop de blanc d'oeuf pour éviter que ça devienne pâteux. Quant à la décoration, j'ajoute une orange déshydratée et une badiane (anis étoilée), mais vous pouvez aussi mettre une tranche de citron, d'orange ou un zeste."

Recette : La Vie d'Edèle de La Maison Sage

Préparation du cocktail

Recette : La Vie d'Edèle de La Maison Sage

Préparation du cocktail

Recette : La Vie d'Edèle de La Maison Sage

Préparation du cocktail

Recette : La Vie d'Edèle de La Maison Sage

Préparation du cocktail

Recette : La Vie d'Edèle de La Maison Sage

Préparation du cocktail

Recette : La Vie d'Edèle de La Maison Sage

Préparation du cocktail

Recette : La Vie d'Edèle de La Maison Sage

Préparation du cocktail

Recette : La Vie d'Edèle de La Maison Sage

Préparation du cocktail

Recette : La Vie d'Edèle de La Maison Sage

Préparation du cocktail

Recette : La Vie d'Edèle de La Maison Sage

Préparation du cocktail

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